MUNDO CELIACO

Por una Ley Celíaca Española

2011-06-04T19:22:00.006+02:00

La Plataforma por una Ley Celíaca Española surge de la necesidad de proteger los intereses de los afectados de celiaquía en nuestro país, implementando las medidas legales necesarias para la protección de su salud y correcto desarrollo tal y como dicta la Constitución Española.

La legislación española permite presentar Iniciativas Legislativas Populares ( ILP) al Parlamento, mediante la recogida y presentación de un número de firmas, en el caso de una iniciativa a nivel nacional son necesarias 500.000.

Para más información entra en su blog, también están en facebook.

PESCANOVA SIN GLUTEN

2011-02-05T20:16:00.009+01:00

Hola a tod@s

Aquí os dejo los nuevos productos sin gluten de Pescanova. Para aquellos que todavía no los conozcáis, seguro que os quedaréis con la boca abierta como yo. Cerradla que se cae la babilla jaja

Alegrón el poder volver a tener este tipo de productos en el congelador para cualquier apuro, y a muy buen precio!!!

GRACIAS PESCANOVA. Pinchar en las imágenes para más detalles.

Restaurante LOS BARRILES

2010-12-11T19:03:00.004+01:00

Me ha llegado la información de que éste restaurante cuenta con comida para celíacos. La mayoría de sus tapas son aptas y también disponen de cerveza y pan sin gluten.

Restaurante Los Barriles C/La Defensa 8, local 3. Abren de martes a domingo de 11:30 a 16:30 y de 20:00 a 23:30

Telf.:952 27 83 10

Festival solidario en Málaga a favor de Miko Heikkila

2010-11-17T12:33:00.005+01:00

Miko Heikkila cantante del grupo mallorquín "Fool's Kin" tiene un tumor cerebral, lo que le ha causado en estos últimos meses la pérdida de la motricidad del lado derecho, va perdiendo el habla y además el tumor sigue creciendo. Ningún tratamiento funciona, por lo que debe volver a ser operado con urgencia, siendo bastante costosa la operación así como los tratamientos alternativos.

Sus amigos lo describen como un tío con un estilo peculiar que se hace querer, tanto en lo alto del escenario como en la vida particular. La gente le quiere y hace lo que fuera por él, por lo que están realizando todo tipo de eventos, subastas, ventas...para recaudar fondos, tanto en Mallorca como en Madrid.

Aquí en Málaga hemos decido aportar nuestro granito de arena organizando un festival solidario, que tendrá lugar en la Sala Vivero, el sábado 4 de diciembre a partir de las 21:30H. Con las actuaciones de bandas malagueñas de la categoría de Snagora, Amaltea, Invaders y Sacristía.

Con regalos y sorteos de merchandising de bandas como: Regresión, Taifa,Centinela, Wildan, Exhumed Day, Aplysia, Carpe Diem...¡ y muchos más! A un precio de lujo: 6 euros anticipada y 7 en taquilla, de venta en el Classic Rock Café y Highlander Rock Bar. ¿Os vais a perder la oportunidad de conseguir algún regalillo además de colaborar para una buena causa?. Y por si fuera poco, las 50 primeras entradas vendidas tienen REGALO SEGURO.

Pero antes nos vemos en la fiesta presentación el 27 de noviembre a eso de las 22:00h en el centro, Highlander Rock Bar en c/ Lazcano nº 4 (Plaza Mitjana). Donde estarán los famosos “chupitos miko power” y podréis llevaros algún regalo. No te la pierdas!!!

Organizan: Santuario del Heavy Metal, Francis Fox y Wildan. Dar las gracias a todos los patrocinadores: Classic Rock Café, Bar Paranoid, Route 69, Velvet, The Whiskers, Sala Spectra, Alone Records, Kromatik Musik, Bar Lemmy, Foto Torres, Highlander Rock Bar y Callejón del Infierno.

Más info: entradas@santuariodelheavymetal.es

Para aquellos que no podáis asistir al concierto, comentaros que podéis colaborar directamente a través de la cuenta benéfica para financiar la operación de MIKO: la caixa, poner en concepto "donación" y nombre.

2100-1753-31-0200056916

¡APOYEMOS A MIKO!

Rechazado por CELIACO

2010-10-18T10:52:00.003+02:00

Hola a tod@s,
Os cuelgo esta carta escrita por Matilde Torralba (presidenta de la Asociación de Celíacos de Catalunya) que ha aparecido en un periódico catalán. Al final mi opinión personal.

No ganamos para sorpresas. Uno de nuestros socios celiaco se presentó a las pruebas de mosso que convoca el Departament de Interior. Las superó todas, pero le denegaron la plaza por su condición de celiaco. ¿Es que piensan cambiar las porras por baguetes? ¿O es que el desconocimiento de la enfermedad es tan grande que la Administración no sabe que un enfermo celiaco solo debe llevar una dieta sin gluten para estar completamente sano? ¿No saben que hay deportistas profesionales celiacos, policías, bomberos, médicos, directivos de empresa, mecánicos, peluqueros y un largo etcétera? Ya está bien de discriminaciones.

Qué pasa que las personas con intolerancias alimentarias o alergias no tenemos derechos? YA ESTÁ BIEN. Si fuera un "pez gordo" seguro que sí...INDIGNANTE!!!

NO se come gluten, punto y pelota!!!! Si no tienen alimentos o menús, que los pongan y dejen ya de tocar las narices!!!

Un saludo a tod@s

Diagnóstico y seguimiento de la Enfermedad Celíaca

2010-06-11T23:09:00.003+02:00

El Servicio Madrileño de Salud ha editado una nueva guía para el manejo diagnóstico y terapeútico de la enfermedad celíaca. Está dirigida a profesionales sanitarios con el objetivo de facilitar el diagnóstico precoz y seguimiento de la enfermedad.

Distribuirán 15.000 ejemplares en centros de salud y hospitales.

Podéis descargarla en el apartado de descargas de éste mismo blog. Os animo a dejarla en vuestros ambulatorios, clínicas, médicos, farmacias...tenéis mucho material a vuestra disposición para hacerles llegar, difundamos la celiaquía!!! entre todos podemos conseguir que no haya ni un sólo centro -de cualquier tipo- que no sepa qué es la enfermedad celíaca.

Para un diagnóstico a tiempo, un correcto seguimiento, menús escolares, comida para celíacos en restaurantes...

UN TIEMPO DE RELAX

2010-06-07T11:03:00.004+02:00

Hola a tod@s,

Cómo habréis notado llevo algún tiempo sin escribir, necesitaba un tiempo de relax, reflexión y atender otras cosas; que de un tiempo a esta parte estaba descuidando bastante...

Quería agradecer vuestros comentarios, qué cómo se suele decir: " un blog se alimenta de ellos" y también te da ánimos para continuar con él. Debo tener algún problema porque no los había recibido en mi email personal, por eso mi tardanza en contestar.

En breve colgaré nuevos post.

Saludos a tod@s

Tarta en porciones de Mr. del Río

2010-05-10T19:44:00.007+02:00

Mr del Río empresa gallega pionera en la marca de certificación de productos sin gluten saca ahora sus tartas en porciones individuales: Frambuesa y yoghourt, San Marcos, Selva negra...se venden en cajitas y son ideales para ocasiones especiales.

La oportunidad perfecta para el invitado celíaco a un cumpleaños o cualquier tipo de celebración como bodas, comuniones....en un restaurante. Qué también pueda celebrarlo con su pedacito de tarta.

Podéis encontrarlas así como el resto de productos de Mr. del Río, en la Herboristería Campanillas C/ Pontazgo, 5 (Detrás de Cajasur) en Campanillas (Málaga). Tlf. 952 43 77 78

Por la bajada de precios de los productos sin gluten

2010-05-07T19:27:00.002+02:00

En Facebook encontraréis una página cuyo nombre es el que da título a esta entrada, os animo a tod@s a entrar a formar parte de ella, que se vea que somos muuuuchos, que el precio de los productos es desorbitado...

Cuántas familias hay que no se pueden permitir siquiera llevar la dieta sin gluten, único tratamiento posible para la Enfermedad Celíaca; cuántos celíacos dentro de una misma familia, duplicándose o triplicándose más el gasto de por sí ya elevado para uno sólo.

Bajada de precios, ayudas económicas, regalo de lotes, facilitados por la seguridad social...para todos. Las promesas hacía el colectivo están muy bien; mucho mejor cumplidas.

Para aquellos que todavía no lo hayan visto dejo el informe de precios de este año realizado por FACE.

POR LA BAJADA DE PRECIOS DE LOS PRODUCTOS SIN GLUTEN

9 de cada 10 celíacos no están diagnosticados

2010-04-19T11:07:00.004+02:00

Un estudio realizado por el Hospital San Jorge de Huesca demuestra que 9 de cada 10 celíacos no están diagnosticados y ha recibido el Premio al mejor Trabajo de Investigación Clínica en la Reunión Nacional de Gastroenterología. Estudio que pone en evidencia la gran cantidad de celíacos que acuden a consulta con síntomas inespecíficos o atípicos.

La investigación realizada por el Doctor Miguel Ángel Montoro, responsable de la Unidad de Gastroenterología y Hepatología, ha demostrado que un subgrupo de pacientes que presentaban formas atípicas y que hubiesen sido diagnosticados erróneamente por un trastorno funcional; en realidad padecían celiaquía. La aplicación de técnicas avanzadas en el estudio de las biopsias duodenales y la realización de las pruebas genéticas, para determinar la predisposición genética a la enfermedad, ha permitido identificar a muchas personas cuya calidad de vida ha mejorado tras retirar el gluten de su dieta.

Los datos obtenidos de la investigación son la base de un nuevo estudio al que ya se han unido 14 hospitales españoles que permitirá validar estos hallazgos. Aunque el estudio aún está a la espera de ser autorizado por el Comité de Ética del Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud.

Fuente: Infoceliaco.com

Decálogo para el Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celíaca

La Enfermedad Celíaca (EC) es una entidad frecuente que afecta aproximadamente a una de cada cien personas. La mayoría de ellas permanecen sin diagnosticar; de ahí la necesidad de llevar a cabo una búsqueda intencionada de síntomas o combinaciones de síntomas que deberían suscitar la sospecha clínica. Las siguientes claves pueden ser de sumo interés para el diagnóstico precoz de la misma.

1. En el niño pequeño, los síntomas intestinales y el retraso de crecimiento, sobre todo si se acompañan de irritabilidad y anorexia, constituyen un cuadro clínico muy sugestivo de enfermedad celíaca.

2. En el niño mayor y en el adolescente, el hallazgo de un retraso de talla o de la pubertad, así como una ferropenia o una hipertransaminasemia sin otra justificación, obliga a descartar la existencia de enfermedad celíaca.

3. En los adultos, la presentación clásica en forma de diarrea crónica con clínica de malabsorción es inusual, siendo más frecuente en la actualidad la presencia de síntomas poco específicos.

4. La probabilidad de padecer una EC aumenta en determinados grupos de riesgo. Estos incluyen primordialmente a los familiares de primer grado, determinadas enfermedades autoinmunes (diabetes tipo I, hipotiroidismo, etc.) y algunas cromosomopatías como el síndrome de Down.

5. A menudo, el enfermo celíaco ha sido visitado por numerosos facultativos y sometido a diversas exploraciones complementarias, siendo etiquetado de un trastorno “funcional”. Estos pacientes merecen una especial atención, en particular, si además refieren una historia de aftas bucales, astenia, irritabilidad o depresión.

6. La EC debe incluirse en el diagnóstico diferencial de los pacientes con dispepsia tipo dismotilidad o distrés postprandial (saciedad precoz y plenitud postprandial), especialmente si asocian flatulencia, hinchazón y meteorismo. La sospecha debe ser firmemente considerada cuando los síntomas son crónicos y recurrentes y no han respondido adecuadamente a un tratamiento empírico.

7. Los pacientes que padecen diarrea acuosa crónica e intermitente y que han sido catalogados de síndrome de intestino irritable (SII), deben ser revisados de forma minuciosa. La coexistencia de flatulencia o distensión abdominal, borborigmos y deposiciones mezcladas con abundante gas (“explosivas”) obliga a considerar la posibilidad de una EC. El estreñimiento crónico no es un síntoma excluyente de padecer la EC.

8. Las situaciones siguientes, sin explicación demostrable, obligan a valorar el diagnóstico de EC: Las mujeres en edad fértil con ferropenia, infertilidad y abortos recurrentes; los que presentan elevación de transaminasas; los que refieren una historia de fracturas ante traumatismos mínimos o una osteopenia/osteoporosis detectada antes de la menopausia o en un varón adulto joven.

9. Los marcadores serológicos (AAtTG) resultan de elección para iniciar el despistaje de los pacientes con mayor probabilidad de presentar EC. Una serología negativa no permite excluir el diagnóstico de EC. De hecho, una proporción de pacientes con enfermedad celíaca, que presentan formas histológicas leves e incluso con atrofia de vellosidades, no expresan anticuerpos antitransglutaminasa en el suero.

10. El estudio genético (HLA-DQ2/DQ8) es útil en el manejo de la enfermedad celíaca, dado que casi la totalidad de los pacientes celíacos son HLA-DQ2 o DQ8 positivos. Su determinación tiene utilidad clínica en casos de pacientes con sospecha clínica bien fundada y estudio serológico negativo. Un estudio genético negativo excluye casi totalmente la enfermedad celíaca, evitando con ello pruebas invasivas, incómodas y de mayor coste.

Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celíaca. (Ministerio de Sanidad)

La Asociación de Celíacos de Madrid convoca premios a la investigación

2010-04-07T18:06:00.004+02:00

VIII Premio de Investigación básica y aplicada sobre la Enfermedad Celíaca

Dirigido a grupos que realicen una investigación básica o aplicada sobre cualquier aspecto relacionado con la enfermedad celíaca y que pertenezcan a universidades, hospitales, centros de investigación o empresas. Ya sea de ámbito público o privado, ubicadas en España.
Premio dotado con 18.000 euros.

III Premio de Investigación Clínica sobre la Enfermedad Celíaca

Podrán optar a este premio todos aquellos grupos que realicen investigación clínica sobre la enfermedad celíaca y pertenezcan a universidades, hospitales, centros de investigación o empresas. Ya sea de ámbito público o privado, ubicadas en España.

El tema del proyecto deberá abordar la relación entre la enfermedad celíaca
y cualquiera de las enfermedades autoinmunes asociadas a ella.
Premio dotado con 6.000 euros.

La fecha límite para la inscripción de proyectos en ambos premios es el 15 de Mayo

El gluten y los medicamentos genéricos

2010-03-26T19:13:00.006+01:00

La Asociación de Celíacos de Euskadi ha editado un estudio sobre el gluten de los medicamentos genéricos llevado a cabo por el Grupo de Nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizkaia- COFBI y la subvención del Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco.

Estudio medicamentos

Face Joven Andalucía organiza una cena

2010-03-04T10:33:00.003+01:00

Os dejo esta información que he visto en la web de la Asociación de celíacos de Granada.

El próximo día 20 de Marzo, Face Joven Andalucía organiza un encuentro en Sevilla para jóvenes celíacos. Colabora la Federación de Asociaciones de celíacos de Andalucía.

El programa consiste en degustación de productos en la pastelería Dulces Artesanos. C/Simún, s/n (Av Reina Mercedes, enfrente Escuela Arquitectura) Marques de Luca de Tena, 32. A las 18:00 h.

Cena en el Restaurante Da Pino. C/Rico Cejudo 32 (Cerca del centro comercial Nervión Plaza). A las 22:30 h.

Para confirmar la asistencia a través del correo faca@facejoven.org o en el teléfono: 676782659.

Informan a los jóvenes que se trasladen de distintas zonas geográficas, que se alojarán en el Albergue Juvenil de Sevilla. C/Isaac Peral, 2.

El precio aproximado será de 20 euros sin alojamiento y 35 con alojamiento.

Aprovecho para comentaros que Face Joven cuenta con una página en Facebook para jovénes entre 18 y 35 años.

KAIKU SIN LACTOSA

2010-02-24T17:09:00.000+01:00

La empresa Kaiku Corporación Alimentaria cuenta con una gama de productos libres de lactosa: Kaiku Sin Lactosa, recomendados por la Asociación de intolerantes a la lactosa de España (ADILAC). Los productos de esta gama no contienen gluten, por lo que también son aptos para celíacos.

Leche Desnatada
Leche Semidesnatada
Leche Entera
Yogur Natural Azucarado
Yogur Fresa Líquido
Queso Gouda
Queso Emmental
Batido de chocolate

Éstos no son los únicos productos sin gluten con los que cuenta la empresa, cuya lista está recogida en libro de FACE. Además Kaiku tiene como proyecto futuro marcar todos sus productos con el logo "sin gluten".

Kaiku Sin Lactosa dispone de una página en Facebook, en la que podréis encontrar: recetas, compartir experiencias, dudas, consejos...para todas las personas que sufren de esta intolerancia o quieren cuidar su organismo e interior.

FIDEOS

2010-02-17T19:32:00.007+01:00

Hacía tiempo que tenía ganas de poneros una recetilla, así que aquí os traigo estos fideos sin gluten. Un plato muy sencillito y que está riquísimo!!!.

INGREDIENTES:

Para hacer los fideos utilizo espaguettis cortado en trocitos.

Espaguettis gallo (sin gluten), patatas, tomates, pimientos, cebolla,
agua, sal, gambas, almejas, pintarroja y colorante sin (hacendado).

ELABORACIÓN:

Hacemos el refrito con los tomates, pimientos y cebolla. Añadimos sal, agua y las patatas cortadas en trozos.

Cuando las patatas estén a medio cocer incorporamos la pintarroja y las almejas (previamente hayan soltado toda la tierra) y cuando les quede poco añadimos las gambas (peladas) y los fideos.

Hasta que esté todo cocido. Qué aproveche!!!!

El cole: niños con enfermedades crónicas

2010-02-04T11:01:00.005+01:00

Alergias, intolerancias, diabetes, asma...muchos son los niños que padecen de estas enfermedades. Niños que pasan cinco horas diarias en el colegio más la estancia de aula matinal, comedor y actividades extraescolares para aquellos que lo necesitan.

En el caso del comedor, son muchos los problemas con los que se encuentran los padres para que sus hijos puedan disponer de un menú adaptado a sus necesidades.

En Andalucía los centros públicos están obligados a proporcionar dichos menús para niños alérgicos e intolerantes, aunque después no siempre se cumple esto; la falta de información, confusiones a la hora de distribur la comida, miedo por parte del personal a atender a estos niños...son los principales problemas que en muchos casos han provocado situaciones graves o negativas a falicitar el menú por parte de los centros escolares.

A menudo los colegios realizan celebraciones en las que tampoco se tiene en cuenta dichas dietas especiales y por lo que los padres nos vemos en la obligación de proporcionar alimentos aptos para nuestros hijos.

Si hablamos de centros privados o concertados, la cosa está aún más difícil. Y los adultos que sufren de estas patologías tampoco cuentan con alimentos adecuados en cafeterías de Universidades.

Asma, diabetes, cardiopatías...

Están los centros preparados para atenderlos en caso de un shock anafiláctico, un ataque de asma, una hipoglucemia...? Lamentablemente NO.

A menudo estos niños se ven obligados a renunciar a actividades, excursiones por no disponer el personal del colegio de los conocimientos necesarios ante una situación especial.

Es necesaria la existencia de personal preparado. En este sentido trabaja la Plataforma de enfermos crónicos en edad escolar de la Comunidad de Madrid, formada por la Asociación de Diabéticos, asmáticos, celíacos y alergia a alimentos y látex.

Hace falta una mayor información e implicación por parte de las Asociaciones, Sanidad, Asuntos Sociales, Educación...para que todo esto sea posible.

Por su seguridad e integración.

FIBROMIALGIA Y CELIAQUÍA

2010-01-28T00:00:00.003+01:00

La fibromialgia (FM) es una enfermedad crónica generalizada y se caracteriza por puntos de sensibilidad y dolor prolongados en todo el cuerpo: articulaciones, músculos, tendones y otros tejidos blandos. Algunos de los problemas que comúnmente se asocian con la fibromialgia son fatiga, rigidez en las mañanas, problemas de sueño, dolores de cabeza, entumecimiento de manos y pies, depresión y ansiedad. Con frecuencia se asocia con otros problemas como fatiga crónica o intestino irritable. La intensidad del dolor varía de día en día, y puede cambiar de lugar, pudiendo llegar a ser más severo en aquellas partes del cuerpo que se usan mas (cuello, hombros, caderas y pies).

No existe ninguna prueba específica para su diagnóstico, ya que los resultados de radiografías, análisis de sangre y biopsias musculares son normales, por lo que éste se basa en el examen clínico de los síntomas del paciente. Aunque es importante descartar otras enfermedades con síntomas similares, por lo que es necesario que haya mayor información al personal médico para su detección precoz.

En verano del año pasado se dio a conocer un estudio de la relación entre Celiaquía y Fibromialgía que se está llevando a cabo en el Hospital Puerta de Hierro de Madrid, con el Doctor Carlos Isasi al frente y que cuenta con la colaboración de la Asociación de Celíacos de Madrid (ACM). Estudios anteriores demuestran que el 8% de celíacos adultos estaban previamente diagnosticados de FM.

Según el Doctor Isasi: "En los primeros análisis de nuestra investigación, además de que hay pacientes fibromiálgicos que son celíacos, hemos visto que pacientes con fibromialgia han mejorado con dieta sin gluten, un tratamiento para celíacos".

"Mi teoría es que la fibromialgia no es una enfermedad, como se acepta habitualmente, sino la descripción de unos síntomas que después, en las pruebas, no revelan nada y que puede estar producida por enfermedades no reconocidas. Yo pienso que es posible que la celiaquía simule lo que hoy en día conocemos como fibromialgia”.

Lo que aún no saben es si el tratamiento consigue avances en todos los pacientes de FM con celiaquía o sólo da resultado en algunos.

Más información en:

Entrevista al Doctor Carlos Isasi (ivoox.com)
Medicablogs.diariomedico.com
Asociación de pacientes de fibromialgia de Málaga (APAFIMA)
La Enfermedad Celíaca en el adulto (ACM)
Fibromialgia. Información y enlaces (Celiaconline)

AYUDA PARA HAITÍ

2010-01-19T22:16:00.007+01:00

Todos conocemos la terrible noticia del terremoto ocurrido en Haití: millares de personas han muerto, siguen tirados en las calles, heridos, ruinas, devastación...han perdido a sus familias, sus hogares, no tienen comida ni agua potable, muchos siguen bajo los escombros. Vemos día a día en los medios su sufrimiento y necesitan ayuda.

Aquí en Málaga se están llevan a cabo diferentes acciones:

El vicepresidente de la Diputación y diputado de la Oficina de Cooperación Internacional, han presentado un Plan Provincial de Solidaridad para coordinar la colaboración de la provincia tanto en la situación de emergencia como en las futuras tareas de reconstrucción.

La Oficina de Cooperación ha dispuesto una partida de 150.000 euros para destinar a Haití y señaló que este dinero, junto al que se recaude en los municipios malagueños que se sumen a la campaña, será gestionado por el Fondo Andaluz de Municipios para la Solidaridad Internacional.

Van a disponer una cuenta para todos aquellos municipios malagueños que se sumen a la campaña.

La Asociación Estudiantil Foro de Estudiantes de Derecho de la Universidad de Málaga ha puesto en marcha una campaña de recogida de fondos bajo el lema: "un poco de todos hace un mucho". Han instalado huchas en la Facultad de Derecho y en la cafetería del mismo centro, los fondos recaudados pasarán a alguna de las distintas ONGS que facilitan ayuda a Haití.

Diputación

Recogida de fondos en la Universidad de Málaga

Desde la página de Cruz Roja Española se pueden hacer donativos online y en muchos bancos tienen cuentas dispuestas para que podáis hacer vuestros donativos; uno, dos, tres euros...lo que sea, menos es nada.

¡PONGAMOS NUESTRO GRANITO DE ARENA!

Guía para la gestión de alérgenos y gluten en la industria alimentaria

2010-01-16T22:27:00.005+01:00

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria ha editado la "Guía para la gestión de alérgenos y gluten en la industria alimentaria". En su elaboración han participado diferentes entidades y empresas como: la Asociación de Celíacos de Catalunya, Asociación de Industrias de la Alimentación y Bebidas... entre otras.

Su objetivo es la de proporcionar una ayuda a todos aquellos establecimientos que incorporen la gestión de alérgenos en sus planes de autocontrol y evalúen los riesgos que garanticen la veracidad de la información facilitada en la etiqueta.

En su página web también podréis acceder a un manual de buenas prácticas de elaboración: "Los alérgenos alimentarios en la restauración colectiva", dirigido a todos los profesionales que trabajan en restauración para colectividades; escuelas, residencias, hospitales, caterings...

Finalista en los II Premios Sur.es

2010-01-15T11:24:00.003+01:00

En 2008, Mundo celíaco tuvo la suerte de quedar entre los 5 finalistas en los I Premios Sur.es a las mejores iniciativas de Málaga en Internet, dentro de la categoría mejor web personal o blog.

Y por segundo año consecutivo ha vuelto a ser seleccionado como finalista en los II Premios Sur. es.

El período de votación comenzó ayer y finalizará el día 29 a las 12:OO h. Los ganadores se darán a conocer el 5 de febrero.

Si queréis votar, pinchar aquí. Se permite una votación por día.

MUCHAS GRACIAS

CABALGATA DE REYES 2010

2010-01-09T01:21:00.005+01:00

Como todos los años, el pasado 5 de enero, tuvimos la visita de los Reyes Magos; para disfrute sobre todo de los más pequeños.

Son muchas las asociaciones y celíacos a nivel particular los que solicitamos, año tras año, que nos tiren caramelos sin gluten y hemos podido contar con ellos en muchas partes de España: Madrid, Cataluña, Galicia, Castilla y León, Sevilla, Jaén...también en Gran Canaria...

Aquí en Málaga, como el año pasado, se tiraron en la Capital, Veléz Málaga y Rincón de la Victoria. Además también eran sin azúcar.

Sin embargo en otras zonas, no sólo no se contemplaron éstos caramelos, sino que encima se repartieron pastelitos; concretamente en Fuengirola.

Podemos asistir, sí, pero para ver como nuestros hijos cogen caramelos que no pueden comer y ven como los demás disfrutan de sus pasteles. Me pregunto en quién piensan cuando deciden organizar la Cabalgata, en los niños? podrían pararse a pensar que hay personitas con alergias e intolerancias alimentarias, que hay productos aptos; pero no sé porqué no los ponen a su alcance.

Desde aquí agraceder a todas aquellas entidades y Ayuntamientos que sí han pensado en este colectivo facilitando a los Reyes caramelos aptos para todos y animar a los demás para el próximo año.

¡FELIZ AÑO PARA TOD@S!

2010-01-02T01:41:00.003+01:00

Mi hija ha hecho una felicitación muy especial que quería compartir con todos vosotros y os desea a todos los celíacos del mundo: un próspero año nuevo con mucha suerte y felicidad.

Resumen III Jornada Médica (2ª parte)

2009-12-20T00:55:00.007+01:00

El apoyo psicológico al celiaco: viviendo sin gluten.
A cargo de:
D.ª Julia de la Torre López
Licenciada en Psicología.

A través de su presentación conocimos los diferentes cambios por los que pasa un adolescente, la importancia de la ayuda familiar, sintomatología física y psicológica del adulto celíaco, cuando sería adecuado recibir ayuda psicológica profesional...

Destacar:

El adolescente celíaco es como cualquier otro adolescente.

La familia debe proporcionarle información sobre la celiaquía, ayudarle, apoyarle y no fomentar su miedo a la enfermedad.

Es normal que exista un período de adaptación al diagnóstico y los cambios que suponen los nuevos hábitos alimentarios.

Es importante normalizar la situación y adaptarse sin ansiedad.

Ser celíaco no dificulta llevar una vida normal y no son diferentes del resto.

Tenéis la presentación completa, aquí.

Resumen III Jornada Médica (1ª parte).

¡FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO 2010!

2009-12-17T10:09:00.006+01:00

Resumen III Jornada Médica (1ª parte)

2009-12-14T00:15:00.017+01:00

El pasado 28 de noviembre tuvo lugar la III Jornada Informativa Médica sobre Enfermedad Celíaca organizada por la mesa de atención al celíaco de Acema.

Ponencias:

Enfermedad celiaca del adulto: situación actual y perspectivas.
A cargo de:
Dr. D. Raúl Olmedo Martín
Médico especialista de la Unidad de Gestión Clínica de Aparato Digestivo
H. R. U. de Carlos Haya.

Pudimos conocer los antecedentes históricos, epidemiología, porqué se produce, grupos de riesgo...

Cabe destacar que en la clínica actual la descripción clásica de la enfermedad con síndrome de malabsorción y síntomas de desnutrición resulta excepcional, es más frecuente encontrarse con formas paucisintomáticas o monosintomáticas. Síndrome de Colón irritable, síntomas extradigestivos: dolores oseos, pérdida de peso, anemia, cansancio, elevación de transaminasas...

Así como la importancia de realizar cribados a la población.

Algo también muy importante sería la comparación de analíticas, en aquellas personas que presentan antitransglutaminasa negativa; en los controles anuales. Ya que por reglas generales sólo se analiza este anticuerpo.

Podéis ver la presentación completa, aquí.

La dieta para la celiaquía.
A cargo de:
D.ª Nuria Porras Pérez
Diplomada en Dietética y Alimentación humana
H. R. U. de Carlos Haya.

Conocimos las diferencias entre alimentación y nutrición, la necesidad de realizar ejercicio físico, cómo obtener la energía que necesitamos, la importancia de llevar una dieta equilibrada (cómo podemos conseguirlo)...

Destacar:
Que hay que comer de todo, pero con moderación.
Llevar una normas dietéticas saludables, siempre en función de las necesidades energéticas de cada persona.
Consumir más pescado que carne. De dos a cuatro raciones a la semana.
Beber preferentemente agua.

Podéis ver la presentación completa, aquí. En la parte superior izquierda están las explicaciones, también encontraréis un informe de dieta personalizado.

Healthsens estudiará patologías de alta prevalencia en la población

2009-12-11T10:12:00.005+01:00

Healthsens es una nueva empresa surgida en Asturias que trabajará en el desarrollo de multisensores para biomarcadores aprobados por la FDA, la agencia reguladora de medicamentos estadounidense, y que constituyen factores de riesgo en enfermedades agudas y crónicas como cáncer de próstata, enfermedades autoinmunes -celíaca, artritis reumatoide-, y patologías que requieran un seguimiento continuo de un parámetro analítico.

Estudiarán patologías de alta prevalencia en la población mediante el análisis de marcadores biológicos con biosensores electroquímicos que usarán procedimientos nanotecnológicos.

Con ello pretenden disponer de una herramienta eficaz, específica y basada en técnicas no invasivas -en fluidos como saliva y orina-, para el pronóstico/diagnóstico de enfermedades que afectan a una gran parte de la población. La premisa es que además permitirá ahorrar costes sanitarios, evitando la hospitalización en algunos casos.

Además que pueda ser utilizado en centros de salud, farmacias...incluso en nuestro propio domicilio.

Podéis ver el resto de la noticia en:
Herenciageneticayenfermedad

LEY CELÍACA en Argentina!!!

2009-12-04T18:53:00.004+01:00

400.000 Argentinos son celíacos, sólo 25.000 lo saben

Por fin!!! Dijeron SI A LA LEY CELÍACA que fue aprobada por Diputados y Senadores en la Honorable Cámara de Diputados de la Nación. Lo tenéis en su web: LEY CELÍACA ARGENTINA.

Es una gran noticia para todo el colectivo celíaco. Muchas gracias por estar ahí, luchando hasta conseguirla; por vuestra constancia, tesón...y esfuerzo.

Por una vida mejor para todos!!!

ENHORABUENA!!!

III JORNADA INFORMATIVA MÉDICA SOBRE EC

2009-11-20T18:48:00.003+01:00

El 28 de noviembre se celebrará la III Jornada Informativa Médica sobre la Enfermedad Celíaca organizada por la mesa de atención al celíaco de Acema.

Tendrá lugar en el Salón de Actos de la Escuela Técnica de Ingeniería de Informática y Telecomunicaciones de la Universidad (cerca del clínico) a las 10:00h. y está especialmente dirigida a adolescentes y adultos.

Ponentes:

Dr. D. Raúl Olmedo
Dr. D. Antonio Muñoz Aguilar
Dª Nuria Porras -Diplomada en Dietética y Nutrición Humana
Dª Julia de la Torre López -Licenciada en Psicología

Moderador: Dr. D. Román Manteca González

Personalmente me gustaría animar a profesionales y especialistas sanitarios a que asistan a dicha Jornada, que seguramente encontrarán muy interesante.

MUCHAS GRACIAS

Medidas para favorecer a los celíacos y sus familias

2009-11-19T10:10:00.002+01:00

La moción presentada por el PP en el Senado y que ha sido aprobada por el resto de grupos de la Cámara, insta al Gobierno a adoptar medidas para favorecer y mejorar la calidad de vida de los celíacos y sus familias.

1.- Mantenimiento de una postura activa en las reuniones del Codex Alimentarios (FAO) promoviendo que se establezca como límite máximo de gluten en alimentos “sin gluten” las 10 partes por millón.

2.- Proponer al Consejo Interterritorial que se intensifiquen las campañas de información a la población en general sobre la enfermedad celíaca y los problemas tanto sanitarios como sociológicos que conlleva, incidiendo en el diagnóstico precoz de la enfermedad y su seguimiento, tanto en la atención primaria como en la especializada, así como en la necesidad de establecer una ayuda psicológica a los recién diagnosticados para que el diagnóstico no les suponga una merma en su vida, y todo ello en el marco competencial de cada Comunidad Autónoma.

3.- Inyección entre las Comunidades Autónomas del Protocolo de Diagnóstico Precoz elaborado en el año 2008, con la recomendación de su difusión entre los especialistas, especialmente en la atención primaria.

4.- Proponer la elaboración, conjuntamente con las Comunidades Autónomas en el ámbito de sus competencias, y en el marco del Consejo Interterritorial de Sanidad, de un Plan de Inspección anual que garantice el correcto etiquetado de los alimentos sin gluten.

5.- Publicación periódica de un listado de alimentos permitidos para pacientes de esta enfermedad.

6.- Promover en el ámbito del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud la inclusión de productos básicos sin gluten (pan, harina, pasta y galletas) como productos subvencionables, tanto por parte de las Comunidades Autónomas como por el Estado, para proteger la salud de los celíacos al igual que se protege la salud del resto de pacientes.

7.- Establecimiento, en colaboración con la Comunidades Autónomas, de convenios que faciliten la inclusión de menús aptos para celiacos en los distintos ámbitos sociales, tales como centros escolares, comedores y cafeterías de los organismos públicos, hospitales, aeropuertos y estaciones etc, así como la recomendación de incluir dichos menús en todos los establecimientos de restauración.

8.- Colaborar con las empresas del sector para la realización de guías de buenas prácticas de fabricación que resulten efectivas para garantizar la seguridad de los alimentos sin gluten.

Comunicado de la Oficina de Información del PP (FACE)

Muchísimas gracias al PP y al Senador Sebastián Pérez por su estupenda iniciativa y haber defendido tan bien las necesidades del colectivo celíaco, así como al resto de grupos por apoyarla.

El Senado aprueba una moción de apoyo al colectivo

2009-11-18T19:50:00.003+01:00

El Senador por Granada, Sebastián Pérez, presentaba esta mañana una moción en el Pleno del Senado solicitando al Gobierno que incremente el apoyo a los celíacos. Moción que ha sido aprobada por unanimidad.

El resto de la noticia en PP Granada.

El Hospital de Osuna inicia un plan para celíacos

2009-11-04T01:46:00.007+01:00

Según noticias del Servicio Andaluz de Salud, el Hospital de Osuna en Sevilla, ha puesto en marcha un plan de actuación mediante un protocolo específico para pacientes celíacos.

El objetivo de dicho plan es garantizar al celíaco, desde su ingreso, que aquellos medicamentos que les sean suministrados estarán libres de gluten. Para ello han formado al personal sanitario que administra dichos fármacos y creado un protocolo de detección de los medicamentos.

A su vez han sido formados un total de 150 profesionales: facultativos, enfermeros, auxiliares, farmaceúticos...implicados en la distribución y administración de los mismos.

Dicho proyecto incluye un censo de pacientes celíacos que ya va por unos 1700.

Podéis leer la noticia al completo en su página web.

Es una noticia estupenda!!! y la formación de los profesionales sanitarios, es algo que viene haciendo falta; pero no sólo en los hospitales sino en los centros de especialidades, ambulatorios, clínicas, residencias...

Además que los celíacos puedan tener la seguridad de que cuentan con un menú libre de gluten, importantísimo para el seguimiento de su dieta; y no estamos hablando sólo en el caso de las hospitalizaciones sino cuando tenemos que acudir por cualquier otro motivo, poder encontrar productos aptos en las cafeterías...algo que aunque resulte íncreible de creer; no encontramos en los complejos hospitalarios.

¡¡¡DEMOS UNA MANO!!!

2009-10-31T22:46:00.018+01:00

Nuestros compañeros celíacos Argentinos siguen luchando por la LEY CELÍACA. En su página web tenéis varias opciones con las que podéis darles vuestra mano.

Difusión, investigación, rotulación correcta de los alimentos, seguimiento de los pacientes, ayudas...

SI A LA LEY CELÍACA

Vueltas y más vueltas a digestivo

2009-10-28T11:26:00.002+01:00

Hola a tod@s,

Para aquellos que no lo sepáis estoy en estudio de celiaquía, que por cierto llevo dos años y tres meses aproximadamente. Aunque estoy a dieta sin gluten desde marzo del 2008.

Os comenté en mi último post "Cómo pasa el tiempo..." el tema de mi evolución. Así que, seguimos con mi historia y seguimos dando vueltas.

Por primera vez me había tocado un médico que parecía tener mucha más idea sobre la enfermedad celíaca y quería valorar todas mis pruebas, a pesar de que tenía que volver, me sentía esperanzada y por qué no (aunque con algunas reservas); contenta.

Bueno pues mi gozo acabo en un pozo, cuando a mi vuelta me encontré con otro digestivo: que me mando ooootra analítica, me dijo que no se me podía diagnosticar y que si me iba bien con la dieta, pues; a seguir bien y con buen aspecto (palabras textuales).

Pero mis problemas intestinales no habían mejorado del todo y desde este verano ando regular. Para colmo había un pescado que me sentaba fatal, la PANGA; me pongo malísima, así que algo más que comentar con el digestivo, por si me hacen otras pruebas de alergias e intolerancias alimentarias.

A primeros de octubre tenía nueva visita, os podéis imaginar mis ganas de acudir, ya va una pensando con quién se va a encontrar esta vez, la espera se te hace interminable...y si ya está una algo desmoralizada; el remate es encontrarte con quién? otro distinto. Esta vez eran dos por falta de uno.

Me llevé todas mis pruebas, pero claro...ellos tienen la chuletilla que les dejan los demás y a saber lo que pondrán. Siempre lo mismo: tú tienes anticuerpos negativos (se pueden tener), la genética es positiva pero no tienes porque desarrollar la enfermedad ( y qué pasa con todos los síntomas y alguna mejoría con la dieta, tengo exactamente la misma genética que mi hija), tú inflamación del duodeno podría ser otra cosa (sí y por qué no celíaquía)...

En fin, que como sigo con problemas, pues me han mandado la prueba de la Helicobacter Pylori y revisión el mes que viene.

Ya os contaré.

Diagnóstico precoz y seguimiento de la EC

2009-10-23T01:00:00.004+02:00

El 20 de noviembre tendrá lugar un curso sobre EC organizado por la Agencia Laín Entralgo
sobre el diagnóstico precoz y seguimiento de la Enfermedad Celíaca.

Algunos de los puntos de éste curso serán: las formas clínicas, grupos de riesgo, prevalencia y realización de cribados, complicaciones de no cumplir la dieta...

Está dirigido a: Médicos de Atención Primaria, Pediatras y de otras especialidades así como a otros profesionales sanitarios.

Será en el Ateneo de Madrid (Salón de Actos). C/ Prado, 21, Madrid.
Horario de 10:00h a 18:00h. Sólo hay 100 plazas y la fecha límite de inscripción es el 3 de noviembre.

Tenéis todos los datos en la SEEC (Sociedad Española de Enfermedad Celíaca).
Díptico informativo y boletín de inscripción.

Aprobada la Proposición no de Ley

2009-10-19T10:40:00.003+02:00

El pasado 14 de octubre se debatió en la comisión de salud del Partido Andaluz, la Proposición no de Ley presentada por el PP cuyo resultado salió aprobado, salvo la realización de un protocolo de diagnóstico de precoz así como un censo de la población celíaca.

También fueron rechazados la publicación de un listado de alimentos y la inclusión de productos sin gluten en las prestaciones sanitarias.

El resto de la noticia en: Gente

Como siempre dar las gracias por la aprobación de ésta Proposición (aunque no se hayan conseguido todos los puntos).

Por otra parte comentar, si bien es verdad que ya contamos con Protocolos de detección precoz, no se están poniendo en práctica. Eso de que se viene realizando en la sanidad pública deberían pregúntarselo a todos los posibles celíacos que no paran de dar vueltas de especialista en especialista, a los que no realizan las pruebas, los que soportan los cachondeos de algunos que acuden a sus consultas a explicarles su estado de salud en busca de un diagnóstico definitivo...preguntarles a los médicos porque a pesar de existir estos protocolos siguen desconociendo la enfermedad celíaca, considerando que un celíaco sólo lo es si presenta pruebas positivas...

No digan que se están realizando en la sanidad pública, asegurense de que cada hospital, ambulatorio, clínica etc., dispone del protocolo. Qué los médicos lo sigan, que para algo están.
Y que por supuesto permitan hacer las pruebas necesarias cuando las solicitan, que también es verdad que aquellos que lo hacen, se encuentran con negativas.

En cuanto a la ayuda o inclusión de los productos en las prestaciones, seguimos igual.
Pagando tres veces más por alimentos básicos para nuestra alimentación, específicos sin gluten, que no estamos hablando de los manufacturados, en los que se nos amplia el mercado gracias a la iniciativa (y nueva ley del etiquetado)de muchas empresas que advierten con claridad que dichos productos pueden ser consumidos por los celíacos.

Hablamos de alimentos necesarios para el cumplimiento de nuestra dieta.
Tratamiento para la ENFERMEDAD CELÍACA: dieta sin gluten.

CÓMO ESTABA LA SOPA!!!

2009-10-12T00:43:00.008+02:00

Como os comenté en el post anterior, el sábado 3 de octubre se celebró el día de la "Sopa Perota" en Álora. Gracias a la iniciativa de su Ayuntamiento y al restaurante Venta los Conejitos, los celíacos pudimos degustar una sopa SIN GLUTEN.

Multitud de personas se concentraron en Álora para disfrutar de la fiesta: ropa, cerámica, artesanía, productos típicos; son algunas de las cosas que nos mostraban los puestos que allí había. Cante, baile y númerosos bares de la zona; ofrecían de forma gratuita la sopa perota.

En la plaza se encontraba instalado Venta los Conejitos (con sus fogones y sus lebrillos) elaborando las sopas, bajo la atenta observación de la gran mayoría que esperaba el reparto de la mismas.

Para disfrutar totalmente de la fiesta: los celíacos también tuvimos nuestro plato.Y cómo estaba la sopa? buenísima!!!

SOPA PEROTA SIN GLUTEN

2009-09-29T19:04:00.006+02:00

Bajo el lema: "Álora pone las sopas, tú la cuchara...", el Ayuntamiento de Álora nos presenta la celebración del VII Día de las sopas perotas. Evento que tendrá lugar el sábado 3 de octubre en la Plaza Fuente Arriba (junto al Ayuntamiento).

Pero éste año, el restaurante colaborador: Venta los Conejitos elaborará una sopa perota SIN GLUTEN.

Desde aquí dar las gracias al Alcalde de Álora por contar con el colectivo celíaco para dicho evento, así como a la Venta los Conejitos; que ya cuenta desde hace tiempo con platos aptos para celíacos.

Esperamos y deseamos que a la iniciativa de éste Ayuntamiento se unan muchos más, para que nosotros también podamos degustar todos estos platos típicos de nuestra tierra.

MUCHAS GRACIAS

JORNADA INFORMATIVA EN LA AXARQUÍA

2009-09-21T09:47:00.004+02:00

La Asociación Celíaca de Málaga (ACEMA) en colaboración con el Ayuntamiento de Vélez Málaga, Hospital Comarcal de la Axarquía y Eroski: organizan ésta Jornada Informativa para pacientes celíacos de la Axarquía.

Tendrá lugar el próximo 7 de octubre a las 17:00h en el Salón de Actos del Hospital Comarcal de la Axarquía.

Ponentes: Dr. Fermín Santalla y Dr. Carlos Trillo.

Portada y díptico con el programa.

Las puertas están abiertas para todo aquel que esté interesado en acudir.

Firmas para abaratar el precio de los productos sin gluten

2009-09-18T23:27:00.004+02:00

Hola a tod@s,

Raquel Fernández, de Bélgica, madre de un niño celíaco; solicita a través de una página web francesa: "la petition.be" que haya un mayor número de productos sin gluten en las tiendas y que éstos sean más baratos.

Podéis pinchar en el enlace para firmar apoyando ésta petición, sólo tenéis que dejar vuestro nombre, procedencia...

Un saludo

Tapas sin gluten en el concurso "Marbella de Tapas"

2009-07-30T22:49:00.006+02:00

Desde el 30 y hasta el domingo 2 de Agosto, tendrá lugar la segunda edición del concurso "Marbella de Tapas".

Una feria gastronómica en la que participarán 15 establecimientos, con 5 tapas cada uno y que los asistentes podrán degustar a unos precios muy económicos.

Dentro de los participantes se encuentra el restaurante ARETÉ que cuenta con una amplia carta para celíacos, y en ésta ocasión, cuatro de las cinco tapas expuestas serán SIN GLUTEN.

Se llevará a cabo en Avda. del Mar.
Horario de mañana: de 12 a 17 horas. Tarde: 19 a 00:00 horas.

P.D: Areté dispondrá también de pan sin gluten, pero tenéis que solicitarlo.

El PP propone un plan para celíacos

2009-07-14T23:54:00.003+02:00

Según una noticia aparecida en prensa, el partido popular defenderá una Proposición no de Ley ante la Cámara autonómica solicitando la implantación de un plan especial de apoyo a los celíacos.
Dicho plan consiste en la obligatoriedad de que los comedores y cafeterías de organismos públicos, centros escolares, universidades, hospitales, aeropuertos y estaciones dispongan de menús aptos para celíacos.

Campañas informativas sobre la enfermedad celíaca, seguimiento de los pacientes en atención primaria y especializada.

Elaboración de un censo a nivel de Andalucía, protocolo de detección precoz, así como una "mayor implicación" en cuanto a seguridad alimentaria, garantizando un "etiquetado uniforme".

La publicación de un listado de alimentos permitidos y la inclusión de los productos específicos sin gluten en las prestaciones sanitarias de Andalucía.

Podéis leer el resto de la noticia en: Eco Diario

Deberíamos dar nuestro apoyo a nuestros representantes políticos, al fin y al cabo, ellos son los que tienen que luchar por nosotros, por nuestros derechos en el Gobierno. Hacerles partícipes y conscientes de lo importante que es para nosotros, nuestros hijos y el colectivo celíaco en general la consecución de éste plan.

Ya hace un año y casi cinco meses que el Sr. Chaves nos prometía una pequeña ayuda de 200 euros, desde luego muy pequeña teniendo en cuenta el precio desorbitado de los productos específicos para nuestra alimentación. Y aún seguimos esperando.

Por favor no dejen dicho plan también en el olvido.

Os dejo enlace a su web: Partido Popular Andaluz

Productos Mr. del Río en Herboristería Campanillas

2009-07-03T18:57:00.010+02:00

La Herboristería Campanillas ya cuenta con productos sin gluten de la marca Schär, pero pronto podréis encontrar también de Mr. del Río.

Para aquellos que aún no conozcáis ésta marca, os diré que cuenta con diferentes tipos de pan, pizzas, magdalenas, empanadas y tartas. Son productos congelados y están certificados con la marca de garantía de FACE.

Y para que podáis conocerlos y adquirirlos, Herboristería Campanillas hará una pequeña degustación el sábado 25 de julio por la mañana. El horario de apertura es de 10 a 14 hrs., la degustación será hasta agotar existencias.

La encontraréis en C/ Pontazgo, 5 (Detrás de Cajasur) en Campanillas (Málaga)
Tlf. 952 43 77 78

La EC más común que hace 50 años

2009-07-01T15:49:00.007+02:00

Os copio ésta noticia aparecida en Europa press. Al final os dejo mi comentario.

La enfermedad celiaca, una reacción del sistema inmune ante el gluten de la dieta, es más de cuatro veces más común en la actualidad de lo que lo era hace 50 años, según un estudio de la Clínica Mayo en Rochester (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Gastroenterology'.

El estudio también descubrió que las personas que desconocían que tenían la enfermedad fueron cuatro veces más propensas a morir durante los 45 años de seguimiento de la investigación.

Según explica Joseph Murray, director del estudio, "la enfermedad celiaca se ha convertido en mucho más común en los pasados 50 años y no sabemos por qué. Ahora afecta a alrededor de una de cada cien personas. Hemos demostrado que la enfermedad no diagnosticada o 'silenciosa' podría tener un impacto significativo sobre la supervivencia. La mayor prevalencia, en combinación con el impacto sobre la mortalidad, sugiere que la enfermedad celiaca podría ser un importante aspecto de salud pública".

En los pacientes con enfermedad celiaca, la presencia de una proteína llamada gluten procedente del trigo, la cebada o el centeno desencadena un ataque del sistema inmune, dañando las vellosidades del intestino delgado. Las vellosidades son como proyecciones con forma de dedos que aumentan el área de la superficie del intestino que absorbe los nutrientes. Los síntomas de la enfermedad celiaca pueden incluir diarrea, malestar abdominal, pérdida de peso, anemia, infertilidad sin explicación, pérdida de dientes o incluso osteoporosis prematura o grave.

Los investigadores analizaron muestras de sangre recopiladas de la Base de las Fuerzas Aéreas de Warren en Wyoming (Estados Unidos) entre 1948 y 1954 en busca de los anticuerpos que producen las personas con la enfermedad en reacción al gluten. Después, compararon los resultados con los recopilados recientemente en Minnesota.

Los resultados mostraron que las personas jóvenes en la actualidad eran 4,5 veces más propensas a padecer enfermedad celiaca que las que tenían una edad similar en la década de los 50 y aquellos con la misma edad eran cuatro veces más propensos a la enfermedad.

Según explica Murray, "la enfermedad celiaca es infrecuente pero ha dejado de ser rara. Algo ha cambiado en nuestro entorno que la ha convertido en más común. Hasta hace poco, el estándar para descubrir la enfermedad era esperar a que las personas se quejaran de los síntomas y acudieran al médico para una investigación. Este estudio sugiere que necesitamos examinar la enfermedad celiaca en la población general, al igual que lo hacemos con el colesterol o la presión sanguínea".

Infrecuente? a mi no me parece que 1 de cada 100 personas sea infrecuente. Rara? ni mucho menos!!. Lo que está claro es que cada vez hay más casos, que no se puede mirar a otro lado y deben tener en cuenta que la enfermedad celíaca está a la orden del día.

Nuestros médicos no pueden dejar el protocolo de detección precoz aparcado, guardado en un cajón. Tienen que estar más abiertos a que ésta enfermedad no tiene edad, no tiene siempre unos síntomas establecidos, que se pueden tener anticuerpos negativos, se puede ser asintomático...

Sres. no se encierren, tienen que estar más abiertos y dispuestos a hacer las pruebas necesarias para su detección, a que no siempre las pruebas resultan concluyentes o que una persona no puede ser celíaca simplemente porque se sale de sus "puntos establecidos" porque no han tenido en cuenta la valiosa información que tienen al alcance de su mano.

Si nosotros tenemos acceso a ella: protocolos, avances en investigación, resúmenes de seminarios...Uds. también.

Cuento: "El horno de la abuela"

2009-06-29T19:08:00.002+02:00

Su autora Elena Aguayo Predaza, madre de una niña celíaca y colaboradora de la Asociación Celíaca de Málaga, dedica éste cuento a todos los niños celíacos y al colectivo en general.

Elena con sus dos hijos

Un cuento con el que los más pequeños pueden aprender lo que es la Enfermedad Celíaca, sus síntomas y pruebas necesarias para su diagnóstico...pero de una forma que los niños pueden entenderlo fácilmente. Narrándonos cómo una familia y en especial su protagonista Javier descubren que éste es celíaco.

Ha sido editado por el Ayuntamiento de Málaga.

Podéis visualizarlo y descargarlo en la web de Acema. También lo tenéis en el apartado DESCARGAS de éste blog.

Muchas gracias Elena por todo el trabajo que realizas por y para el colectivo celíaco.

La Dieta Sin Gluten "Guía para Hostelería"

2009-06-22T09:59:00.005+02:00

Tríptico de información sobre la enfermedad celíaca dirigido al sector de la restauración.

Os lo podéis descargar pinchando en la foto, desde la zona de descargas o en la web de Acema.

Día del Celíaco en Málaga

2009-06-16T19:12:00.004+02:00

Os dejo una fotillos de la celebración del día del celíaco donde pasamos una mañana muy amena y hubo gran afluencia de socios.

Todos pudimos disfrutar degustando productos de diferentes marcas como: Dr. Schar, Mr. del Río, Sant Dalmai, Gullón, Adpan...

Los peques y no tan peques con las golosinas de Vidal, Fiesta, Trolli...pintándose las caras, dibujando y haciendo recortables.

Muchísimas gracias a todas las empresas por contar con éste colectivo y todas sus aportaciones para que ello fuera posible.

Cafetería CAFÉ Y CHOCOLATE

2009-05-31T00:27:00.010+02:00

En esta cafetería conocen bien la celiaquía y tienen una amplia carta de productos aptos para celíacos.

Pan para desayunos y meriendas, embutidos, zumos, batidos, helados ...tartas.

Disponen de servicio de catering para bodas, comuniones, fiestas infantiles...

CAFÉ Y CHOCOLATE C/Andrómeda, 5
29010 Málaga
Email: info@cafeychocolate.com
Telf: 952 62 96 67

ACEMA celebra el día del celíaco

2009-05-21T10:03:00.002+02:00

El próximo sábado día 30 se celebrará el día del celíaco, será en la Plaza de la Marina a partir de las 10h y hastas las 14:30h aprox.

Será un punto de reunión y celebración para sus asociados y familiares, difusión e información de la enfermedad celíaca además de poder disfrutar de actividades infantiles, obsequios...

Lo tenéis en la web de Acema.

¡NOS VEMOS!

VÍDEO Federal por la Ley Celíaca Argentina

2009-05-14T01:59:00.002+02:00

Hola a tod@s,

Os dejo el vídeo que han creado nuestros compañeros celíacos Argentinos, con todas aquellas fotos que recibieron en apoyo a ésta LEY.

Es muy bonito!!

Muere una niña por "desnutrición crónica"

2009-05-03T19:41:00.000+02:00

Una niña de 8 años murió por “desnutrición crónica” en La Plata

Tal como confirmaron fuentes del Ministerio de Salud de la Provincia, una niña de 8 años murió este miércoles en el Hospital de Niños de la ciudad de La Plata debido a un cuadro de desnutrición.

La pequeña -identificada como Belén Anahí Leguizamón- vivía junto a su familia en el barrio La Favela, de la capital bonaerense, y su muerte fue consecuencia de una desnutrición crónica generada por un presunto cuadro de celiaquía, dijo Reinaldo Reimondi, director ejecutivo del hospital.

Las autoridades del establecimiento sanitario y del Ministerio de Salud provincial realizaron la correspondiente denuncia penal por el fallecimiento, agregaron las fuentes a un portal de noticias.La pequeña había ingresado sin vida al hospital, al que llegó trasladada por su familia, compuesta por otros seis hermanos.

Según las fuentes, concurría a la Escuela 76, donde no se dictaron clases por duelo.

Fuente: Ani noticias

Ésta triste noticia salió en prensa a primeros del mes de abril, tras ella unas cuantas más al respecto. Recuerdo que el año pasado también hubo un caso en Argentina de una chica celíaca que se encontraba postrada en cama y en situación de desamparo total.

Desde éste blog me gustaría pedir al gobierno Argentino, Ministerio de Sanidad...que hagan algo ya!! Qué no haya más muertes!!

Hace falta más difusión de la enfermedad, cribados, seguimiento de los pacientes, ayudas para que éstas familias puedan dar de comer a sus hijos celíacos...

Por eso yo digo:

¿Y vosotros?

Nuestros compañeros celíacos Argentinos estarán el 5 de Mayo a las 18:30hs en el Congreso, solicitan nuestro apoyo, necesitan ésta LEY. Se les puede enviar fotos de apoyo al siguiente email: difusion@ley-celiaca.com.ar. Si queréis visitar su web, es ésta.

GRUPO VIPS amplia establecimientos con carta para celíacos

2009-04-13T00:36:00.006+02:00

Os dejo enlace a un documento que han colgado en la web de la Federación de Asociaciones de España (FACE), sobre el convenio que firmaron. En él tenéis también aquellos establecimientos que ya cuentan con carta sin gluten.

Dar las gracias a Vips por su implicación con éste colectivo y esperamos que se extienda pronto por otras comunidades.

II Simposium Internacional de Enfermedad Celíaca

2009-03-28T17:01:00.004+01:00

La Fundación Convivir y la Facultad de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile organizan éste Simposium. "Avanzando en el conocimiento".

Tendrá lugar el 11 y 12 de junio en el Aula Magna Eliodoro Matte-Centro de Extensión UC,

Avenida Bernardo O´Higgins 390, Santiago de Chile.

Acudiran el Dr. Julio Bai, Dr. Alessio Fasano, Dr. Carlo Catassi...entre otros.

Para más información e inscripción, podéis visitar su página web.

contacto@fundacionconvivir.cl

Teléfono 56-02-4990444 / fax 56-02-4990460.

Campaña de detección de la EC en Navarra

2009-03-19T22:59:00.003+01:00

Sanifarma y la Asociación de celíacos de Navarra han llevado a cabo una campaña de detección de la enfermedad celíaca que ha sido premiada como una de las mejores iniciativas por el "Correo Farmacéutico".

Bajo el lema "¿Celíaco? una de cada 100 personas es celíaca y no lo sabe. ¿Y usted?" realizaron más de mil análisis de sangre, con el objetivo de poder diagnosticar al mayor número posible de celiaquías ocultas. Fueron diagnosticados 10 casos.

Podéis leer la noticia completa aquí.

Como pasa el tiempo...

2009-03-14T16:37:00.003+01:00

Hola a tod@s ,

Últimamente dispongo de poco tiempo para escribir en el blog, ya habréis notado que tardo en contestar a vuestros comentarios, os pido disculpas y os los agradezco de verdad.

El caso es que debido a ello se me había pasado que el 22 de febrero mi hija hizo dos años del diagnóstico y tenía ganas de contaros como está, también mi evolución.

¡Genial! va bien en su crecimiento, sus anticuerpos son negativos, está guapísima (ya la habréis visto en la entrevista de la revista: vivir sin gluten...). En diciembre fue la última revisión del Materno, le dieron el alta, apartir de ahora el seguimiento lo realizará su pediatra. Si todo marcha bien le solicitaré un análisis de anticuerpos al año.

Ya tengo el informe oficial con el diagnóstico de ENFERMEDAD CELIACA oligosintomática y también me dieron el resultado de su genética: HLA DQ2 DR3.

En cuanto a mí, el 27 de este mes haré un año a dieta sin gluten y he notado ciertos cambios.
Llevo más de año y medio liada de médicos y pruebas a la espera de un diagnóstico.

Por fin me hicieron la genética, resultó positiva: HLA DQ2 DR3 exactamente igual que mi hija, así que ahora el digestivo quiere valorar todas las pruebas y probablemente realizar reintroducción para llegar a un diagnóstico más certero.

El problema es que yo tengo anticuerpos negativos, biopsia negativa o al menos la inflamación que presento no es compatible de EC y ahora genética positiva, pero un montonazo de síntomas. Aunque haya habido cambios con la dieta sin, según el digestivo no puede darme un diagnóstico...al menos de momento.

Todos sabemos que es mucho más complicado el diagnóstico de un adulto y que hay muchos indocumentados :))))

Ya os contaré.

JORNADA CIENTÍFICA SOBRE CELIAQUÍA

2009-03-06T00:46:00.006+01:00

El Servicio Proteómica/Unidad de Gluten y el Centro Nacional de Biotecnología CSIC, organiza la jornada científica sobre celiaquía y análisis de gluten que se llevará a cabo el 23 de Marzo en el Salón de Actos, situado en la c/ Darwin, 3. Cantoblanco 28049 –Madrid.

Jornada dirigida al colectivo celíaco y familiares, profesionales de la salud, industrias alimentarias y a todo el público en general. La asistencia es gratuita.

Ruegan confirmación de asistencia vía teléfono, email o fax.

gluten@proteored.org

proteomica.gluten@cnb.csic.es

Teléfono: 91 585 46 70
Fax: 915854506

Podéis ver el programa preliminar pinchando en la imagen.

Revista VIVIR SIN GLUTEN Y ALERGIAS

2009-02-27T22:54:00.004+01:00

Hace unos meses la empresa Expertise Digital, editorial del Grupo Slabon, lanzaba al mercado VIVIR SIN GLUTEN Y ALERGIAS, la primera revista sobre intolerancias y alergias alimentarias que existe en el mercado.

Una revista que ha tenido una gran acogida: por su variedad de contenidos; información, reportajes, entrevistas, recetas, guías de viajes, consultas..., por ser una iniciativa privada dirigida a todas aquellas personas que viven día a día con alguna de estas patologías y que ayuda en la difusión de las mismas.

Además en su página web podéis participar activamente dejando vuestros comentarios, sugerencias, aportando experiencias, consultar a expertos...

El 1 de marzo saldrá su próximo número, es el que véis en la foto. En la sección "En persona" encontraréis una entrevista que me han hecho.

¡Enhorabuena! y muchas gracias a todas las personas que integran la editorial por su estupenda iniciativa.

MAGDALENAS

2009-02-20T00:30:00.006+01:00

Os pongo las magdalenas que hago en casa. No recuerdo de dónde saqué la receta, así que no puedo poneros el enlace.

INGREDIENTES:

3 huevos (aprox. del mismo tamaño), 140 gr de azúcar, 50 cc. de leche, 100 cc de aceite, 150 gr de harina (Proceli de repostería), 2 cucharaditas de levadura o 10 gr.(levadurina Adpan), rayadura de limón o naranja.

ELABORACIÓN:

Primero saco los huevos y la leche de la nevera para que estén a temperatura ambiente.
Batir los huevos muy bien, vas añadiendo los ingredientes en su orden y mezclándolos. Tamizar la harina e incorporar la levadura. Unimos todo junto con la rayadura y batimos con la batidora.

Tened el horno precalentado a 180º mientras preparamos la mezcla, al introducirla bajar a 160 ó 150 y tenerlas entre 8 ó 10 minutos según las veáis. La temperatura y el tiempo va en función de cada horno.

No quedan muy altas, pero están muy buenas como salen bastantes las hago en dos tandas y la misma receta la podéis utilizar para hacer bizcocho.

En memoria de Beatriz

2009-02-16T01:17:00.005+01:00

Hace unos días leí la noticia, en MANIFIESTO CELÍACO, de que nuestra compañera Beatriz había fallecido.

No tuve la suerte de conocerla en persona, sí su gran labor, empeño, lucha… porque este colectivo sea reconocido, por sus derechos…
Lo siento muchísimo, todo mi apoyo para su familia, amigos…ha sido una gran pérdida para todos nosotros.

Bea, muchísimas gracias por todo, por habernos abierto el camino a los que llegamos después, por tu constancia, insistencia, por todo lo que has hecho por ayudarnos.

Te echaremos de menos!!!Un beso

Libro Alergias e Intolerancias alimentarias

2009-02-13T08:00:00.003+01:00

Esta Unidad Didáctica sobre alergias e intolerancias alimentarias ha sido editada por la Federación Española de Hostelería(FEHR)en colaboración con FACE y la Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA).

Se encuentra integrada dentro del Módulo Profesional de Productos Culinarios perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía.

Destinada tanto a profesores como alumnos, su finalidad es la de poder ofrecer una correcta atención a las personas que padecen de éstas enfermedades.

Os lo podéis descargar en la web de Face y Fehr, pero además está incluida en DESCARGAS (información para restaurantes)de éste mismo blog.

Ni que decir tiene que es una noticia fantástica , el que los restauradores y futuros hosteleros tengan acceso a esta información, es fundamental para que podamos contar con más sitios aptos que nos den una mayor seguridad, y para la integración de este colectivo.

Un `Chip´ detectará la enfermedad celíaca

2009-02-10T08:00:00.003+01:00

Hace un año surgió la noticia, la Asociación de celíacos de Madrid (ACM)presentaba el proyecto de investigación que llevaría a cabo CD-Medics, cuya coordinadora es la Dra. Ciara O´Sulivan y en el que partiparían 10 países europeos.

Una gota de sangre permitirá detectar la enfermedad así como su seguimiento, lo han vuelto a anunciar con motivo de la II Asamblea General del Proyecto 'Coeliac Disease- Management, Monitoring and Diagnosis using Biosensors and an Integrated Chip Sytem' (CD-MEDICS).

Europa Press

Es una noticia estupenda!! Muchísimas gracias.

Aplicación del reglamento sobre el etiquetado

2009-01-31T22:18:00.009+01:00

Martes, 21 enero 2009

La aplicación del reglamento de etiquetado de alimentos sin gluten marcará un antes y un después en la calidad de vida de los celíacos.

Soria se reúne con las asociaciones de celíacos para explicarles la aplicación del reglamento

La norma comunitaria, que hoy se publica y es una propuesta española, establece la información que debe figurar en la composición y el etiquetado de los alimentos para ser considerados ‘sin gluten’: cuando garanticen una presencia no superior a 20 mg/kg.

El reglamento también prevé que se pongan en marcha campañas informativas para garantizar el uso adecuado de los alimentos destinados a las personas con intolerancia al gluten

Actualmente están etiquetados ‘sin gluten’ cerca de 4.000 productos fabricados por 400 empresas. Con la aplicación del reglamento se calcula que en un año el número de productos alimenticios etiquetados podría duplicarse, lo que supondría un considerable ahorro en la cesta de la compra de los celíacos al disponer de más oferta

La aplicación del etiquetado a los alimentos convencionales ahorrará a los compradores con algún celíaco en la familia hasta un 30% en sus compras y una media de dos horas de tiempo dedicado a la adquisición de alimentos

España es pionera en la promoción de acciones de mejora de la calidad de vida de los celíacos, con la puesta en marcha en 2008 del Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten, que incluye un protocolo para la detección precoz de la celiaquía

El resto de la noticia: Ministerio de Sanidad y Consumo

Dicho reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea y será aplicable a partir del 1 de enero del 2012. Lo tenéis en la web de Face.

REGLAMENTO (CE) No 41/2009 DE LA COMISIÓN

Primero agradecer que por fin!! exista un reglamento a nivel europeo sobre el etiquetado así como todo el trabajo realizado de todas las partes implicadas en ello.

Es verdad que todavía queda unos añitos para su aplicación, pero es un gran paso para el colectivo celíaco que se haya establecido el límite en 20 ppm (los "exentos de gluten") y 20-100ppm ("contenido muy reducido de gluten"), cuando en otros países se permitía hasta 200.

Por otro lado ya son muchas las empresas que cuentan con este colectivo y se van sumando cada día más, añadiendo "sin gluten" o incluyendo pequeños identificativos, también se suman a la iniciativa de incluir marcas blancas(Carrefour, Eroski) o sus propios productos sin gluten, como Grupo Siro. Además habrá campañas informativas.

Hemos leído que este reglamento "abaratará nuestra cesta de la compra en un 30%". Todos sabemos que los productos que resultan más caros para nosotros son los específicos para celíacos, que cuestan hasta tres veces más que los normales, con los que gastamos entre 1600 a 1900 euros de más al año y por los que no tenemos ningún tipo de subvención, a excepción de algunas comunidades y por supuesto en otros países(seguiremos insistiendo por una ayuda para conseguir estos alimentos fundamentales en nuestra alimentación), sin embargo la consecución de que las empresas etiqueten sus productos convencionales correctamente hará que tengamos más variedad donde elegir entre productos que antes deconocíamos que eran sin gluten y obviamente no compramos o andamos solicitando información para saber sin son aptos.

Se nos abre un nuevo mercado, los productos extranjeros, que ahora estarán dentro del límite, facilitándonos su obtención cuando viajemos a otros países. Variedad de productos, variedad de precios.

Supongo que como yo habréis leído las críticas por parte de la Asociación de celíacos de Madrid (ACM) sobre dicho reglamento. El hecho de la inclusión de almidón de trigo o avena dentro de los alimentos identificados como "exentos de gluten"..., el problema de éstos se encuentra en su tratamiento para eliminar el gluten o en la posible contaminación cruzada con gluten y deberán estar dentro de los límites establecidos para poder ser etiquetados como tales.

Os pego parte del reglamento donde hace mención a este asunto:

1. Los productos alimenticios para personas con intolerancia
al gluten, constituidos por uno o más ingredientes procedentes
del trigo, el centeno, la cebada, la avena o sus variedades híbridas,
que hayan sido tratados de forma especial para eliminar
el gluten, no contendrán un nivel de gluten que supere los
100 mg/kg en los alimentos tal como se venden al consumidor
final.
2. El etiquetado, la publicidad y la presentación de los productos
mencionados en el apartado 1 llevarán la mención «contenido
muy reducido de gluten». Pueden llevar el término
«exento de gluten» si el contenido de gluten no sobrepasa los
20 mg/kg en total, medido en los alimentos tal como se venden
al consumidor final.
3. La avena contenida en alimentos para personas con intolerancia
al gluten debe ser producida, preparada o tratada de
forma especial para evitar la contaminación por el trigo, el
centeno, la cebada, o sus variedades híbridas y su contenido
de gluten no debe sobrepasar los 20 mg/kg.

3ºSeminario "La Restauración Andaluza y los Celíacos"

2009-01-20T17:04:00.004+01:00

3º Seminario de Accesibilidad Gastronómica que tendrá lugar el Jueves 19 y Viernes 20 de Febrero de 16:00 a 21:00h.

Este seminario ha sido Organizado por la Fundación IDEHS – investigación y desarrollo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla - en colaboración con la Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla, y patrocinado por la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, y la Denominación de Origen Estepa.

Cuyos contenidos principales son:

Historia de la Celiaquía
Dieta sin gluten
Gastronomia y celiacos fuera de casa

Va dirigido a:

· Profesionales de cocina y servicio de establecimientos hosteleros
· Profesionales del área de dietética y nutrición
· Responsables y gestores de establecimientos de hostelería

Se celebrará en la Fundación Idehs,
Plaza de Molviedro nº4, 1ª Planta, Sevilla (41.001)
· Tfno.: 954-218677
· Fax: 954-211091
· Email: idehs@esh.es
· Persona de contacto: Manuel Navarro o Juana Hernández
· Plazas limitadas, por riguroso orden de reserva.

Podéis ver el programa completo aquí.

Bar-Restaurante PALANGREROS

2009-01-18T21:54:00.005+01:00

En este restaurante conocen bien la celiaquía y la dieta sin gluten. Encontraréis que muchos de sus platos son aptos para celíacos. Disponen de freidora independiente para las patatas y en la que frien algunos de sus platos como: escalope, croquetas, pescado, berenjenas; suelen utilizar harina de arroz.

También disponen de pan, salsas y postres especiales.

Bar-Restaurante PALANGREROS C/Palangreros 22, 29640 Fuengirola (Málaga)

Almuerzos de 12:00 a 15:30
Cenas de 20:00 a 23:00
Jueves cerrado por descanso

Información y Reservas: 952 58 69 57

Muchísimas gracias por su iniciativa. Ojalá más restaurantes se animaran a tener en cuenta a este colectivo.

Nueva guía de establecimientos con comida para celíacos

2009-01-14T19:21:00.006+01:00

`C de Celíaco´ es la nueva guía de restaurantes y hoteles aragoneses donde se ofrece comida apta para celíacos.

Ha sido presentada por la Consejería de Salud del Gobierno de Aragón y la Asociación Celíaca Aragonesa que mantienen una estrecha colaboración desde hace ya tiempo.

Esta guía contempla 80 establecimientos, pero es un documento abierto a nuevas adhesiones, por lo que animan a más restauradores a seguir el ejemplo e incluir menús aptos para celíacos.

Podéis leer el comunicado en la web del Gobierno de Aragón y descargaros la guía aquí.

MUNDO CELIACO finalista en los I Premios Sur.es

2009-01-12T23:01:00.002+01:00

Como ya sabéis este blog ha sido seleccionado como finalista para los I Premios Sur.es a las mejores iniciativas de Málaga en Internet, dentro de la categoría mejor espacio personal o blog.

El 30 de diciembre se cerraron las votaciones y el 15 de enero se conocerán los ganadores.

Sur. es está publicando las entrevistas de los finalistas, así que aquí os dejo la mía, que hoy ha salido en portada.

Muchas gracias a tod@s por vuestras votaciones y al Jurado por esta oportunidad.

LA CABALGATA DE REYES

2009-01-10T23:07:00.004+01:00

Los Reyes magos malagueños nos tiraron este año caramelos sin gluten, como decían sólo los lanzaban desde las carrozas reales.

Dentro de los que hemos podido coger había: marca Virginias, unos de la empresa Limasa (en los que ponía SIN GLUTEN) y los que lanzaba el Rey Baltasar cuyo envoltorio decía Ayuntamiento de Málaga (junto a las ingredientes, APTO PARA CELÍACOS Y SIN AZÚCAR).

Como todos sabéis en la mayoría de las cabalgatas se tiran caramelos cedidos por entidades bancarias, empresas...por lo que no podemos saber de qué marcan son o el propio nombre del caramelo. Cuando nos remitimos al etiquetado aunque no aparezca ningún ingrediente relacionado con gluten, no podemos saber si éste está libre de contaminación cruzada, por ello sería estupendo que incluyeran las palabras "sin gluten" o "apto para celíacos".
En el caso de los tirados de la marca Virginias, nos encontramos con el problema de que no incluye el nombre del caramelo y no podemos tener la seguridad de que sea consumible o no.

Ya son muchas las comunidades en las que se ha podido contar con caramelos sin gluten; en algunas de ellas tooodos han sido aptos, en nuestro caso sólo los de las carrozas reales con el inconveniente de que se podían pillar poquitos a su paso, y eso si tenías suerte. Algunos de los que cayeron de éstas carrozas llevaban el mismo envoltorio brillante que los demás, por lo que no podíamos saber si eran sin gluten o no.

Gracias al Ayuntamiento, a D. Miguel Briones (Delegado de Cultura y Fiestas), así como a las empresas que han tenido en cuenta contemplar caramelos para celíacos y diabéticos, pero me gustaría solicitar desde aquí, que para el año que viene sean todos aptos y estén bien identificados, nos evitará confusiones.

Los Reyes Magos nos traen caramelos sin gluten

2009-01-04T23:39:00.006+01:00

Los Reyes Magos llegan un año más a Málaga con su tradicional cabalgata para hacer felices a muchos niños. Montados en sus carrozas recorrerán las calles tirando caramelos y peluches.

Pero esta cabalgata no será como las demás, porque esta vez los Reyes Magos se han acordado de los niños celíacos y diabéticos, así que, desde sus carrozas reales tirarán caramelos sin gluten, y el Rey Baltasar lanzará caramelos sin azúcar y también aptos para celíacos, para que puedan degustarlos como los demás.

Podéis ver la noticia y el itinerario en malagaes.com.

Muchísimas gracias y esperamos, que año tras año, nos sigan trayendo estos caramelos.

Turismo y hosteleros andaluces promueven los menús específicos para celíacos

2009-01-02T01:00:00.000+01:00

El pasado 26 de diciembre la Consejería de Turismo y la Federación Andaluza de Hostelería firmaron un acuerdo para promover la introducción de menús especifícos para celíacos en restaurantes y establecimientos hoteleros.

Según el acuerdo se pondrá en marcha un programa de sensibilización e información sobre la celiaquía, la organización de talleres y seminarios para profesionales de la cocina y se editará una obra denominada "Guía Responsable de Establecimientos sin Gluten en Andalucía".

Dicho programa, al que la Junta aportará 45.000 euros, tiene como objetivo facilitar la accesibilidad al ocio a este colectivo.

Este mismo acuerdo enmarca la iniciativa de promover la gastronomía andaluza entre los turistas que vengan de EEUU y la creación de una tarjeta o talonario que ofrecerá descuentos para degustación en restaurantes y hoteles de Andalucía.

Más información:
Junta y hosteleros promoverán la introducción de menús...
Junta y hosteleros promocionan la gastronomía andaluza...

La noticia me ha parecido estupenda, teniendo en cuenta que ya se contaba con este tipo de iniciativas en otras comunidades, es de agradecer que ahora Andalucía pueda contar también con ello. Muchas gracias.

Lo que si me ha llamado enormemente la atención, es que no existe mención alguna a la Federación de Asociaciones de Celíacos de Andalucía (FACA), mientras que en otras comunidades sí se ha tenido en cuenta a las asociaciones para dar información y formación a los establecimientos.

Espero que podamos tener pronto nuevas noticias al respecto.

TELEPIZZA CON LOS CELÍACOS

2008-12-28T11:58:00.009+01:00

Desde que Telepizza lanzó sus pizzas sin gluten en Madrid esperábamos y solicitábamos la expansión a otras comunidades. Ya se puede contar con ellas en Cataluña, Granada, Cádiz, Huelva, Sevilla, Córdoba y ahora han llegado a Málaga.

De momento sólo tienen dos clases: cuatro quesos y jamón y bacón. (ambas contempladas en el libro de FACE)

En principio sólo las podréis encontrar en tres tiendas:

Avda. Aurora s/n. Jardines de Picasso. 952 31 18 18

Avda. Salvador Allende, 11. 952 20 21 00

Avda. de Plutarco, 57 Edif. Alcazaba III (Teatinos) 951 93 04 41

Estas pizzas las tienen ya preparadas y congeladas, lo único que hacen es hornearlas (horno exclusivo para pizzas sin gluten). Van en una bandeja de aluminio y se sirven sin cortar. No se puede añadir ni quitar ingredientes.

Su personal ha recibido formación interna por parte de Telepizza y además la Asociación Celíaca de Málaga (ACEMA) ha impartido formación al personal gerente y encargados de los establecimientos.

Os dejo un listado, que aparece en la web de Face, donde tenéis todos los establecimientos.

I CONGRESO DE LA SEEC (Resumen)

2008-12-26T16:41:00.012+01:00

Cómo ya sabéis el I Congreso de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC) tuvo lugar los días 27 y 28 de noviembre en Valladolid.

En la web de la Asociación de celíacos de Madrid (ACM) han colgado un resumen de lo acontecido en el evento, lo tenéis en un documento en pdf.

A modo de resumen os diré que la Seec se fundó hace once meses, está presidida por el investigador de la UVA Eduardo Arranz e integrada por especialistas, asociaciones de pacientes y empresas biotecnológicas y alimentarias.

Asistieron unas 150 personas de diferentes especialidades relacionadas con la enfermedad celíaca. Contó con los mejores especialistas en España y con la participación del Dr. Ludvig M. Sollid (Instituto de Inmunología de la Universidad de Oslo), toda una eminencia en la investigación de las bases biológicas de la enfermedad.

El evento sirvió para presentar los diferentes grupos de trabajo que forman la Seec, así como investigaciones que se están llevando a cabo.

Por otro lado según una noticia aparecida en prensa, se trataron los diferentes aspectos ginecológicos, obstetricios y diferentes patologías que se dan en mujeres y hombres adultos sin diagnosticar.

Menopausia precoz, amenorrea, esterilidad y abortos de repetición serían algunas manifestaciones en la mujer, mientras que en el hombre: disminución de testorena, reducción de la calidad del semen, impotencia...Sin embargo según la Dra. Gloria Gálvez especialista del Hospital Montepríncipe (Madrid): "la dieta sin gluten y la reposición de los déficits nutricionales retorna a unos niveles normales de fertilidad tanto en mujeres como en varones. De ahí la importancia del diagnóstico y tratamiento correcto de la EC".

También se trataron riesgos a padecer la enfermedad y diagnóstico en atención primaria.

Podéis leer la noticia completa en DMedicina.com.

La Seec ha colgado en su página un resumen del evento, os dejo el enlace directo. Léedlo, es muy interesante.

¡FELICES FIESTAS!

2008-12-23T16:14:00.005+01:00

Como pasa el tiempo, sin darme cuenta Mundo Celíaco ha cumplido su primer año. Parece que fue ayer cuando comencé este blog cargada de ilusión, ganas, fuerza, aunque también me hizo pasar lo mío, pero sin duda mereció la pena.

Recuerdo que me decía a mí misma: “y yo que escribo aquí?” pero deseaba contar todos los problemas con los que se encuentra el colectivo celíaco, tener un rinconcito donde todas aquellas personas necesitadas de conocimiento sobre esta enfermedad; que hacer, a dónde ir… pudieran encontrar respuestas, necesitaba difundir la celiaquía , tal vez tener un sitio dónde poder expresarme y quizás ser escuchada…día tras día he ido dejando un poquito de mí en él…..

Desde entonces ha crecido mucho, me habéis animado tod@s estando ahí, dándome el empujoncito, con vuestras visitas, con vuestros comentarios, vuestro apoyo...algo que da muchísimo animo para continuar. Muchísimas gracias.

Os deseo una Feliz Navidad y un próspero año 2009, que paséis una fiestas estupendas en compañía de vuestros seres queridos y este año os traiga muchas cosas buenas que poder celebrar.

¡FELICES FIESTAS!

MARQUESITAS

2008-12-22T19:45:00.008+01:00

Ésta receta la saqué de la web Infoceliaquía donde encontraréis más recetas navideñas. Es muy facilita y están riquísimas.

INGREDIENTES:

300 gr de almendras crudas peladas, 200 gr de azúcar, ralladura de medio limón y 5 huevos. Azúcar glacé (Azucarera)

ELABORACIÓN:

Ponemos el horno a precalentar a 250 grados aprox. Batimos muy bien los huevos, añadimos el azúcar y la ralladura de limón. Aparte picar las almendras (yo lo hice con la batidora) y se lo incorporáis al conjunto. Rellenad los moldecitos para magdalenas (cómo suben menos podéis hacerlo algo más), para introducirlas al horno, bajad la temperatura a 180º y yo las tuve alrededor de 12 minutos (ya depende de cada horno o el tueste que queráis). Cuando las saquéis espolvorear con el azúcar glacé.

P.D.: Me salieron 24 piezas.

Notificación de la Comisión Europea: Sin gluten, inferior a 20 ppm!!

2008-12-17T19:02:00.008+01:00

El ministro Bernat Soria lo ha hecho público hoy tras la reunión del Consejo de empleo, política social, sanidad y consumidores (EPSSCO).

La Comisión Europea aprueba un reglamento que atiende la propuesta española para mejorar la calidad de vida de los celíacos

martes, 16 de diciembre de 2008

La norma comunitaria establece la información que debe figurar en la composición y el etiquetado de los alimentos para ser considerados ‘sin gluten’
Los alimentos ordinarios sólo podrán ser declarados ‘sin gluten’ cuando garanticen una presencia inferior a 20 mg/kg
España envío en enero de 2008 un proyecto de real decreto a la UE y pidió en junio que se llevará a cabo esta regulación
A petición española, el reglamento señala la necesidad de llevar a cabo campañas informativas para garantizar el uso adecuado de los productos destinados a las personas con intolerancia al gluten
España es pionera en la promoción de acciones de mejora de la calidad de vida de los celíacos. Desde inicios de este año se desarrolla el Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten y en septiembre se presentó un protocolo para la detección precoz de la celiaquía

La Comisión Europea ha aprobado como consecuencia de una propuesta española un reglamento que establece la información que debe figurar en la composición y el etiquetado de los alimentos para ser considerados sin gluten y, por tanto, aptos para el consumo de las personas con intolerancia a esta sustancia (celíacos). Así lo ha anunciado el ministro de Sanidad y Consumo, Bernat Soria, al término de la reunión del Consejo de empleo, política social, salud y consumidores (EPSSCO), que se ha celebrado en Bruselas.

La redacción de este reglamento comunitario ha sido posible gracias al interés y a la iniciativa de España, que está siendo un país pionero en la promoción de acciones para la mejora de la calidad de vida de este colectivo que, en España, se estima que agrupa a 450.000 personas, si bien sólo el 10% está diagnosticado, lo que constituye un importante problema de salud pública.

Desde inicios de este año, el Ministerio de Sanidad y Consumo viene desarrollando el Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten que, entre otras medidas, prevé la redacción de una norma para limitar la cantidad de gluten que podía figurar en el etiquetado de los alimentos para ser considerados libres de gluten.

El Ministerio de Sanidad y Consumo redactó, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), un proyecto de real decreto que fue presentado a la Comisión Europea en enero de 2008 y en junio se reiteró el interés por que esta norma se desarrollara a nivel europeo mediante un reglamento. Ese reglamento es ya una realidad y tiene en cuenta la existencia de distintos grados de sensibilidad al gluten.

DISTINTAS CATEGORÍAS

De este modo, para el caso de los productos específicos para personas con intolerancia al gluten, se establecen dos categorías:

Alimentos sin gluten : aquellos cuyo contenido en gluten es inferior a 20 mg/kg.
Alimentos con muy bajo contenido en gluten: aquellos cuyo contenido en gluten sea inferior a 100 mg/kg.

Además, los alimentos de consumo ordinario sólo podrán lucir en su etiquetado la declaración sin gluten, cuando garanticen una presencia de esta sustancia inferior a 20 mg/kg.

De igual modo, los alimentos dietéticos que no estén específicamente destinados a la población celíaca sólo podrán llevar en su etiquetado la indicación sin gluten, cuando aseguren un contenido inferior a los 20 mg/kg.

Mejorar la información del etiquetado era una de las principales demandas del colectivo de celíacos, ya que de este modo su vida se hace más sencilla, al evitarse problemas de salud por el desconocimiento exacto del contenido de los productos. Al mismo tiempo, también se abaratará su cesta de la compra gracias a la inclusión de esta información en los alimentos que no están exclusivamente dirigidos a ellos.

CAMPAÑAS DE INFORMACIÓN

La iniciativa española también ha permitido que el reglamento recoja la necesidad de que cada Estado miembro a nivel nacional lleve a cabo campañas informativas para garantizar un uso adecuado de los productos destinados a los celíacos.

En esta línea de trabajo, el Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten también se ha materializado en la realización de un protocolo de detección precoz de la celiaquía, que incluye un decálogo para detectar la enfermedad y que está disponible desde septiembre, y también se está trabajando en la elaboración de un mapa epidemiológico de esta patología en España.
Fuente: La Moncloa

Ésta es una gran noticia para el colectivo celíaco,¡FELICIDADES A TODOS!. Muchas gracias al Ministerio de Sanidad, Sr. Bernat Soria, la Comisión Europea, nuestros Eurodiputados...por todo su trabajo, y a todos los que habéis contribuido mandando emails..., chic@s :
¡¡LO HEMOS CONSEGUIDO!!.

DESCARGAS: Recetarios de cocina sin gluten.

2008-12-14T23:02:00.002+01:00

Aquí os dejo los recetarios que he podido ir recopilando, además de una guía nutricional. Os recuerdo que en el lateral del blog, tenéis un montón de enlaces a blogs de cocina sin gluten, con recetas estupendas.

"La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid 2005".

Recetas sin gluten, vol.1 (Forosin)
Recetas sin gluten, vol.2
Recetas recopilación de BEHBEH (Abril.06)
Mis recetas sin gluten (Mª Teresa Carmona y J. A. Núñez. Editado Junta de Andalucía/2007)
Recetas Queridas (Mónica Cortizas. Editado por Maizena)

III CONVIVENCIA FACE JOVEN ¡A ESQUIAR!

2008-12-14T22:39:00.006+01:00

Os apetece pasar unos días en la nieve?, esquiar?...Face Joven organiza su III convivencia nacional en colaboración con la Asociación de celíacos de Aragón y Aramon (Montañas de Aragón).

Serán los días 9, 10 y 11 de Enero del 2009. Para inscribiros y más información en la web de Face Joven.

Por cierto ya hay ganador del concurso ¡PONNOS CARA! con el logo que véis arriba a la izquierda, lo que no se conoce es el nombre del afortunado/a. ¡¡Enhorabuena!!

Summer Camp 2009 en Berlín

2008-12-13T18:48:00.008+01:00

La Asociación de celíacos de Alemania (DZG)organiza un campamento de verano para jóvenes de 18 a 30 años. 50 celíacos de diferentes partes de Europa van a participar.

Será del 24 de Julio al 1 de Agosto del 2009 en Berlín.

Aquellos que estéis interesados, estar pendientes de su web (versión traducida), dónde incluirán más información.

Podéis registraros en su página, del 1 hasta el 31 de Marzo.

SE NECESITA CON URGENCIA: LECHE Y CEREALES SIN GLUTEN

2008-12-10T10:28:00.004+01:00

Hola a tod@s en Córdoba han puesto en marcha una campaña de recogida de alimentos para el pueblo Saharaui organizado por Dpto. de Cooperación del Ayto. de Córdoba; Diputación de Córdoba; Colegio Oficial de Farmacéuticos; Instituto Municipal de Deportes y Asociación Cordobesa de Amigos de los Niños Saharuis. Del 1 de Noviembre al 31 de Enero del 2009.

Podéis comprar algún tipo de alimento infantil en la farmacia y dejárselo al farmaceútico.

En los campamentos de refugiados saharauis en Tinduf la ayuda alimentaria ha ido menguando en los últimos años; los almacenes de la Media Luna Roja están vacíos, y los alimentos que ahora llegan de forma puntual no alcanzan para cubrir las necesidades básicas de la población: hasta las lentejas, que fueron prácticamente la única alimentación durante tiempo, hace ya más de un año que no llegan a los campamentos.

Esta situación repercute de forma más directa sobre la población de riesgo, niñ@s, ancian@s y mujeres embarazadas. El 20% de l@s niñ@s menores de tres años sufren desnutrición y un@ de cada cinco niñ@s menores de cinco años sufre malnutrición aguda, según un informe de Norwegian Church Aid publicado en 2008.

El porcentaje de anemias severas durante el embarazo es elevadísimo, lo que conlleva riesgo en el parto y déficit en la nutrición de l@s lactantes. La elevada tasa de mortandad en el parto, es una realidad evitable con una alimentación adecuada y una mejora de las condiciones sanitarias y de atención en el parto.

La lactancia materna es la única alimentación que reciben l@s niñ@s hasta los 6 meses. Cuando la madre está anémica y desnutrida es necesario que l@s niñ@s reciban un suplemento con leche de fórmula, que a los campamentos sólo llega de forma puntual cuando es enviada por alguna organización mediante ayuda humanitaria. La situación aún es más desastrosa cuando se produce el fallecimiento de la madre o ésta tiene alguna enfermedad que le impide dar lactancia a su hij@, en estos casos el bebé se alimenta de aceite, dátiles, leche de cabra, etc. Esta situación conlleva desnutriciones severas, diarreas que a veces, no pocas, tienen un desenlace fatal.

SE NECESITA CON URGENCIA LECHE Y CEREALES SIN GLUTEN que ayuden a mejorar la alimentación, y por tanto la nutrición, de estos bebés que no pueden, o no les llega, con la lactancia materna.

Rincón solidario

Escuela pública

Recordaros que en el Sahara hay un alto porcentaje de celíacos ya que debido a su escasa alimentación, les enviaban harina de trigo como ayuda humanitaria, al carecer de ello en su alimentación más básica esto ha sido el desencadenante de la EC. (Se comentó en el Congreso Internacional organizo por Smap)

MENÚ Y TARTAS EN IKEA

2008-12-08T22:26:00.008+01:00

Como muchos ya sabréis IKEA cuenta con platos para celíacos.

Pero además en su tienda sueca, podréis encontrar una variedad de tartas sin gluten congeladas, también tienen otra con arándanos (que no aparece en la foto). La de la marca Almondy incluye el logo Gluten Free, las demás contienen las palabras "Sin gluten" junto al nombre en los ingredientes.

Email: foodservices@memo.ikea.com

P.D.: Os aconsejo llamar antes ir, en ocasiones no disponen del menú por falta de suministro.

RESUMEN JORNADA MEDICA EN MÁLAGA (2ª parte)

2008-12-02T09:50:00.012+01:00

En esta segunda parte os incluyo algunos enlaces para complementar un poco más la información.

La Dra. Juliana Serrano nos comentaba la intolerancia transitoria a la lactosa que se da en los celíacos. (Celiaquía e intolerancia a la lactosa)

Dª Begoña Cano (nutricionista) hablo de la dieta sin gluten y la necesidad de llevarla de una forma equilibrada basándose como ejemplo en la pirámide nutricional.

El Dr. Carlos Sierra nos hablaba de:

LA GENÉTICA (Susceptibilidad)

HLA DQ2 Y DQ8, si bien son los que se están analizando actualmente para determinar la enfermedad NO son los únicos.

Existe un 10/15% de probabilidades en familiares de 1º grado.

70% en gemelos monozigotos.

ANÁLISIS:

DQB1* DQA1* DRB1*

DQ2 CIS (0201 0501 03) 90%

DQ2 TRANS (0301 0505 11(05)) 90%

(0202 0201 07) 90%

DQ8 (302 0301 04) 8%

(Enfermedad Celíaca, AEP)

Entre los alimentos prohibidos para celíacos se comentó el tema de la AVENA, por sí sola es apta pero el problema con el que nos encontramos es que puede estar contaminada con trigo, por ello el que se contemple como otro de los alimentos prohibido para el celíaco (de momento).
(Proyecto premiado de investigación en relación con la AVENA)

LA COMUNIÓN

Expusieron el estudio realizado por la SEGHN no hace mucho a las hostías elaboradas con almidón de trigo, que presentaban una cantidad de 0,016 mg/oblea cantidad perfectamente tolerada por los celíacos. (Carta del Seghn a la Conferencia Episcopal Española, ACM)

Se están llevando a cabo muchas investigaciones sobre la enfermedad, se hablo del estudio realizado sobre la introducción del gluten en niños pequeños con predisposición genética y susceptibilidad de padecer la enfermedad (hermanos o padres celíacos).

No antes de los 4 meses y no más de los 7 meses, lo ideal entre los 4 y 6.

En conjunto con la leche materna.

Deseable la lactancia hasta los 6 meses

La introducción en pequeñas cantidades.
(Prevent CD)

PROLYL ENDO PROTEASA (AN-PEP)

Se trata de una enzima presente en el hongo ASPERGILLUS NÍGER (AN). La investigación que se está llevando a cabo consiste en un complemento oral con una enzima capaz de degradar el gluten en el estómago, antes de llegar al intestino delgado. (Novedades en el tratamiento de la Enfermedad Celíaca)

Jornada Médica (1ª parte)

Muchas gracias por esta Jornada informativa, ojalá sea la primera de muchas.

RESUMEN JORNADA MEDICA EN MÁLAGA (1ª parte)

2008-12-01T23:10:00.010+01:00

El pasado sábado 29 de noviembre tuvo lugar la Jornada Informativa Médica organizada por la Asociación Celíaca de Málaga (ACEMA). Jornada sobre la Enfermedad Celíaca para socios y familiares.

Los especialistas de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del Hospital materno Infantil de Málaga nos mostraron una presentación que habían elaborado para explicar a los allí asistentes que era la Enfermedad Celíaca, el gluten, las diferentes clases y síntomas, enfermedades asociadas, la biopsia, genética…

Una presentación que también mostraba la problemática de los celíacos con su alimentación, la necesidad de un etiquetado correcto, las hostias en la comunión…

Dentro de todo lo expuesto (tengo que deciros que no me dio tiempo a pillarlo todo), paso a exponeros un resumen con cosas que quizás sean más significativas de toda la charla. En una segunda parte más...

JORNADA MÉDICA: ENFERMEDAD CELÍACA

Durante la exposición y explicación de la enfermedad celíaca el Dr. Javier Blasco nos comentó el proceso desde la ingesta de gluten, el contacto con las celúlas T...la predisposición genética etc.,..como se van atrofiando las vellosidades...

Se solicitan los anticuerpos que ya conocemos: Antigliadina Iga, Antiendomisio Iga y Transglutaminasa Iga, si dan negativos; Deficit de Iga y si no, se pasa a solicitar los Igg.

Ante el DIAGNÓSTICO de la celiaca:

Lo único certero la biopsia

Los marcadores son útiles para la indicación de hacer la biopsia.

El estudio genético de gran apoyo especialmente si no hay biopsia.

En un futuro no será necesaria.

Antes se realizaban hasta tres biopsias para el diagnóstico de la EC, reintroducción del gluten, con las consecuencias que ello conlleva, esto ha ido disminuyendo y seguramente en un futuro no será necesaria.

De hecho, ya en muchos casos no la realizan, sobre todo si se trata de niños con hermanos celíacos.

Jornada Médica (2ª parte)

DESCARGAS: Información para restaurantes, hoteles, escuelas de hostelería...

2008-11-26T17:26:00.011+01:00

INFORMACIÓN PARA RESTAURANTES, HOTELES, ESCUELAS DE HOSTELERÍA...

Guía para la gestión de alérgenos en la industria alimentaria. (Agencia Catalana de seguridad alimentaria)

Los alérgenos alimentarios en la restauración colectiva (Generalitat de Catalunya)

La Dieta Sin Gluten "Guía para Hostelería" (Acema 2009)
Guía para Hostelería (en color)(Asociación de celíacos de Granada). (En escala de grises)

Unidad Didáctica:alergias e intolerancias (Federación Española de Hostelería)
Unidad Didáctica (Portada)

Protocolo para HELADERÍAS (Asociación de celíacos de Huelva)
Protocolo para RESTAURACIÓN (Asociación Celíaca de Málaga)

Tríptico: Cómo ofrecer un menú sin gluten (ACM)
Cómo ofrecer un menú para celíacos (Gobierno de Aragón)
Cómo ofrecer un menú sin gluten fuera de casa (ACIB) y en Catalán.

Cocina sin gluten (CeliacOnline.org)
Sirviendo comida para personas con alergias alimentarias y Enfermedad Celíaca (Guía SpecialGourmets) esta página la podéis consultar en varios idiomas.

JORNADA INFORMATIVA MÉDICA SOBRE LA EC

2008-11-22T17:49:00.004+01:00

La Asociación Celíaca de Málaga (Acema) organiza la Jornada Médica informativa en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Informática y Telecomunicaciones en el Campus Universitario de Teatinos (Málaga). Jornada sobre la Enfermedad celíaca para celíacos y familiares, aunque cualquiera que esté interesado puede acudir.

Tendrá lugar el próximo Sábado 29 de noviembre a partir de las 10h y hasta las 14h aprox. La mesa redonda la compondrán:

Dr. Carlos Sierra, Dr. Javier Blasco, Dª María Juliana Serrano y Dª Begoña Cano(nutricionista), de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del Hospital Materno Infantil de Málaga.

Lo teneís en la web de Acema.

No podéis faltar, eh!! Os ánimo a todos a venir, decídselo a vuestras familias, médicos, farmaceúticos...difundamos la celiaquía.

Nos vemos allí. :) Muchas gracias

DESCARGAS: Información para colegios, comedores escolares...

2008-11-19T08:00:00.007+01:00

INFORMACIÓN PARA COLEGIOS, COMEDORES ESCOLARES...

Cuento: El Horno de la Abuela. (Elena Aguayo Pedraza)

Guía práctica "El niño celíaco en el colegio"(Asociación de celíacos de Madrid)
Guía para elaborar menús sin gluten. (Gobierno del País Vasco).

El niño celíaco. Guía para colegios en castellano. (Asociación de Celíacos de las Islas Baleares). Y en Catalán.

Protección al enfermo celíaco en los comedores escolares (protocolo Celiacs de Catalunya)

Protocolo Nutricional para menús escolares (Federación de Asociaciones para la Restauración Social) el apartado 9 incluye las Dietas Especiales.

LA HOSTELERIA GALLEGA CON LOS CELIACOS

2008-11-17T10:21:00.005+01:00

Tras la firma de un protocolo de actuación el día 19 de Mayo por parte de la Asociación de celíacos de Galicia(ACEGA) con la Dirección Xeral de Turismo y la Confederación de Empresarios de Hostelería, que os comenté en otro post, ya podemos conocer un listado de restaurantes que se comprometen a facilitar la vida de las personas celíacas fuera de casa.

El personal de estos establecimientos han recibido formación sobre la enfermedad celíaca, la dieta sin gluten y la manipulación de los alimentos.
Todos los locales disponen de la guía práctica "Como elaborar menú sen glute" y del poster para la cocina "Cociñar sen glute" con los trece puntos más importantes a tener en cuenta.
Los restaurantes estarán identificados en el exterior con el logotipo. Este puede ser utilizado también para señalar en la carta los platos aptos para celiacos.

Para ver el listado, pinchar aquí.

DESCARGAS: Información sobre la Enfermedad Celíaca

2008-11-16T01:15:00.012+01:00

Hace tiempo que quería incluir un apartado de descargas para recoger información sobre la enfermedad: archivos médicos, protocolos....trípticos para restaurantes, comedores escolares...así que os los iré incorporando en varios post(para tenerlos diferenciados), de forma que después podréis acceder a ésta documentación a través de la lista DESCARGAS que encontraréis en el lado derecho del blog, bajo WEBS DE INTERÉS.

Para los que aún no lo sepáis, deciros que podéis encontrar un montón de documentación en la web de CELIACONLINE, Asociación de celíacos de Madrid( ACM) e INFOCELIAQUÍA.

Todos los documentos que incluyo los he sacado de éstas mismas páginas, Asociaciones o Internet, el incluirlos aquí, es para darles una mayor difusión.

INFORMACIÓN SOBRE LA ENFERMEDAD CELÍACA

Guía para el manejo diagnóstico y terapeútico de la enfermedad celíaca. (Servicio Madrileño de Salud, Mayo 2010)

Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celíaca (Protocolo del Ministerio de Sanidad 2008)
Décalogo de Detección precoz de la Enfermedad Celíaca (Ministerio de Sanidad 2008)

Protocolo de Prevención Secundaria de la Enfermedad Celíaca(Comunidad de Madrid, Mayo 2006, ACM)
Enfermedad celíaca-Glosario de términos (Comunidad de Madrid)
Información sobre la enfermedad celíaca (Portal de Salud de la Comunidad de Madrid)

Cuaderno de la Enfermedad Celíaca (Face y el Instituto Tomás Pascual)
Enfermedad Celíaca (Manual del Residente de Aparato Digestivo, Hospital Central de Asturias)

Enfermedad Celíaca (Dr. Ramón Palomo Garrido 2007)
Enfermedad Celíaca (World Gastroenterology Organisation Practice Guidelines)

Historia de la Enfermedad Celíaca I(Manuela Márquez Infante)
II Tratamiento: la dieta sin gluten.

Diagnóstico en el laboratorio de la EC(Análisis clínicos, Hospital niño Jesús)
Diagnóstico de la Enfermedad Celíaca en el adulto(Dr. Luis Rodrigo Sáez)

Dossier: Enfermedad Celíaca (Revista "Mi Pediatra"Abril 2006)
Asociación Española de Pediatría (Protocolo Enfermedad Celíaca)

Actuación dental en pacientes celíacos (Odontólogo Joan Rosell. Tribuna Celíaca, julio 2005)

I CONGRESO DE LA SEEC

2008-11-10T08:00:00.002+01:00

Los días 27 y 28 de Noviembre tendrá lugar el I Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC)en el Palacio de Congresos Conde Ansúrez de la Universidad de Valladolid.

Que contara con la presencia de la Prof. Isabel Polanco, el Dr. Luis Rodrigo Saez, la Dra. Carolina Soussa....entre otros.

Dentro de su programa:

-Presentación de los grupos de la SEEC

-Conferencia “Normativa sobre etiquetado y composición de los alimentos destinados a las personas con intolerancias al gluten”

-Conferencia “Enfermedad celíaca y autoinmunidad”

-Presentación del “Libro Blanco de la Enf Celíaca”. Prof. Isabel Polanco.

En su web tenéis el programa completo.

Alojamiento Rural LA MERLA BLANCA

2008-11-06T08:00:00.002+01:00

Éste alojamiento rural situado en el Parque Natural del Garraf tiene sólo siete habitaciones, un lugar acogedor y tranquilo, estupendo para veladas en pareja, con amigos...pero lo mejor es que cuenta con comida para celíacos.

Según un email recibido de la propietaria tienen pan, pizza, pasteles caseros...y elaborados con harina traida de Italia.

Hay que solicitar la comida para celíacos al hacer la reserva.

LA MERLA BLANCA Masia El Corral Nou Buzón número 25, Urb. Plana Novella
08818 Olivella (Barcelona)
Tels: +34 609 218 680 / +34 696 569 993
martamolas@yahoo.es

RESPUESTA COMISIÓN EUROPEA

2008-11-03T16:15:00.003+01:00

Ésta es la carta que muchos de nosotros hemos recibido en respuesta a nuestros emails por la actuación "Los eurodiputados negocian en bruselas". Muchas gracias.

Estimada señora:

Le agradecemos el correo electrónico que ha enviado a la Representación de la Comisión Europea en Barcelona (burbar@ec.europa.eu) sobre la propuesta de normativa reguladora del contenido en gluten de los alimentos destinados a personas con intolerancia al mismo.

Sepa que la Comisión Europea comparte enteramente sus preocupaciones y lleva años trabajando en el tema.

Hemos participado en las negociaciones internacionales en la materia, que concluyeron en noviembre del 2007 con la nueva actualización de la norma del CODEX 118/1979 "relativa a los alimentos para regímenes especiales destinados a personas intolerantes al gluten".

Entre otras cosas dicha norma establece que en los alimentos exentos de gluten, es decir, en los productos que se venden como productos "sin gluten", "el contenido de gluten no deberá ser superior a 20 mg/kg en los alimentos tal como se venden o distribuyen al consumidor".

Si lo desea, dispone del texto de la norma internacional en la página web de la organización CODEX Alimentarius:
http://www.codexalimentarius.net/web/index_es.jsp

Una vez revisada la norma internacional, la Comisión ha iniciado los trabajos para crear una a nivel europeo. Evidentemente la propuesta de la Comisión se ajusta a la norma internacional de CODEX. La gran diferencia radica en el hecho de que, mientras que las normas de CODEX no tienen fuerza de ley, la normativa comunitaria será de obligada aplicación en todo el territorio de la Unión Europea.

Somos conscientes de que el Gobierno de España tiene previsto aprobar un Real Decreto al respecto, pero tenemos a bien poner en su conocimiento que, tras consultar a los demás Estados miembros de la Unión Europea, la Comisión ha solicitado a las autoridades españolas que demoren unos meses la aprobación de dicho Real Decreto para permitir el desarrollo previo de la normativa europea.

La tramitación de la propuesta de normativa europea sigue su curso. En su reunión del pasado día 13 de octubre los representantes de los Estados miembros votaron a favor del texto y cabe esperar que, si no hay más dilaciones, la norma entre en vigor a principios del 2009.

Cordialmente,

Manel Camós
Director
Representació de la Comissió Europea a Barcelona
Passeig de Gràcia, 90
ES-08008 Barcelona (Spain)
Tel. (34) 93 467 73 80
Fax: (34) 93 467 73 81
E-mail: burbar@ec.europa.eu
http://ec.europa.eu/spain/barcelona

UNA BACTERIA podría estar implicada en el desarrollo de la EC.

2008-10-25T23:43:00.007+02:00

Durante los días 24 y 25 de Octubre se ha llevado a cabo la XXXI reunión de la Asociación Castellana de Aparato Digestivo (ACAD) en Castilla y León, cuyo programa científico incluía una conferencia sobre: "PAPEL DE LA MICROFLORA INTESTINAL EN LA ENFERMEDAD CELIACA" a cargo del Dr. Santiago Vivas Alegre y el Prof. J. Casqueiro Blanco.

Según una noticia aparecida en los medios de comunicación, en concreto en el Diario de León, ellos han presentado ante el resto de los especialistas allí asistentes sus investigaciones realizadas sobre la bacteria denominada: ENTEROCOCCUS FAECALIS.

Por lo visto el estudio es sobre microorganismos (bacterias) presentes en el duodeno que crecen al alimentarse de gluten. Éstos científicos han conseguido aislarlo en un paciente celíaco y no lo han encontrado en uno sano. Piensan que: "podría estar implicado en el desarrollo de la EC", aunque no creen que sea el único.

La verdad es que resulta muy interesante, de hecho si tenéis curiosidad e indagáis un poquito por internet, veréis que esta bacteria es muy resistente a los antibióticos y habita normalmente en el tracto intestinal humano y animal. Que es la causante de muchas enfermedades infecciosas sobre todo urinarias e infecciones de heridas abdominales. (Antibioticoterapia).

Que los investigadores han identificado que hay un grupo de genes que pueden contribuir a la transformación de la bacteria de ser inofensivo en el intestino a un amenazante invasor. Además de que puede sobrevivir durante meses sobre las superficies del medio ambiente. (EMBL-EBI).

Y os dejo un monográfico que espero encontréis tan interesante como yo sobre la FLORA BACTERIANA INTESTINAL que he encontrado en DOYMA.

Ojalá los expertos no tarden mucho en arrojarnos algo más de luz acerca de ésta investigación, ya que te puedes perder intentando sacar conclusiones. :)

Os recuerdo que el Dr. Santiago Vivas presenta una ponencia sobre "Diferencias clínicas y criterios diagnósticos de la EC en el adulto"(día 7) en las 5ª Jornadas sobre actualización en Enfermedad Celíaca, que se llevará a cabo los días 7 y 8 de Noviembre en Osuna (Sevilla).

LOS EURODIPUTADOS NEGOCIAN EN BRUSELAS

2008-10-25T10:38:00.005+02:00

Pues como dice el título, los eurodiputados siguen negociando en Bruselas el tema de los 20 ppm y las trazas.

Necesitamos un correcto etiquetado de los alimentos, por lo tanto pedimos que la cantidad máxima de gluten sea de 20 ppm.

En Forosín se ha abierto una actuación para animar, apoyar y agradecer a los eurodiputados su fantástica labor hacia el colectivo celíaco. Por favor animaos todos a colaborar.

Os dejo un texto por si queréis copiarlo y los emails a donde hay que enviarlo:

ebaroncrespo@europarl.eu.int; esther.herranzgarcia@europarl.europa.eu;

burbar@ec.europa.eu

Estimados Sres.:

Me consta el magnífico trabajo que han realizado en relación a los Enfermos Celíacos. Sé la complejidad de negociar con la Comisión Europea, aún así, les rogaría insistieran Uds. en mantener la cantidad de 20 ppm en los alimentos, prestando especial atención a la contaminación cruzada y manteniendo esta misma cantidad, permitida por los celíacos.

España podría ser un país Pionero, un ejemplo a seguir para el mundo, teniendo en cuenta que en otros países la cantidad es muchísimo más alta, aumentaría nuestro prestigio internacionalmente. Los enfermos celíacos verían en nuestro país un lugar seguro donde poder adquirir su alimentación, pudiendo comer con total seguridad sin ver afectada su salud, la de sus hijos...también teniendo un mayor acceso a productos aptos, siempre contando con qué las empresas cumplan con ello.

Por favor necesitamos esos 20 ppm. Ruego hagan todo lo que esté en sus manos, el colectivo celíaco se lo agradecerá muchísimo.

Muchas gracias.

VIII CONGRESO NACIONAL DE FACE

2008-10-23T00:06:00.005+02:00

Cómo ya sabéis se celebró en Logroño durante los días 17 y 18 de Octubre. "El celíaco fuera de casa". Al que asistieron alrededor de 200 personas.

De las noticias aparecidas en los diferentes medios de comunicación haciendo alusión al mismo, cabe destacar la intervención de la Dr. Ciara O´sullivan (responsable del Proyecto Europeo de Diagnóstico y Seguimiento por Chip de la Enfermedad Celíaca) quien ha avanzado que en el plazo de cinco años se podrá hacer un diagnóstico genético de la enfermedad en veinte minutos.

También contó con la asistencia del presidente del Gobierno Regional, Pedro Sanz, que anunció la elaboración de un censo riojano de celíacos, campañas de sensibilización en el sector hostelero y formación al personal sanitario para mejorar el diagnóstico.

Y como no, una de las principales reivindicaciones: es el correcto etiquetado de los alimentos.

La Asociación Eurotoques ha mostrado su compromiso de colaborar con Face para dar una mayor difusión de la enfermedad celíaca.

Por otro lado más de un centenar de los asistentes recorrieron la noche del Viernes 17 los diferentes establecimientos que apartir de ahora contarán con menú sin gluten o productos aptos para celíacos, mostrándoles su apoyo y agradecimiento a la campaña: "Logroño sin gluten".

Son más de una treintena de locales que se han unido a esta iniciativa, de la que Logroño Turismo ha lanzado 2000 folletos de una guía que incluye dichos establecimientos.

La Asociación de celíacos de Cádiz (ASCECA)ha hecho un estupendo trabajo sobre el Congreso que han colgado en su blog. Os dejo el enlace. Muchas gracias por toda esta información.

Más información:
Reconocen avances en menús adaptados...
La Rioja será la primera comunidad que contará con un censo...
Logroño Turismo edita la primera guía....
¡Y dos más....pero sin gluten!

Asociación de celíacos de la Rioja (Aceri)

Es estupendo todos los logros que se van consiguiendo para facilitar la integración de este colectivo. MUCHAS GRACIAS.

VIAJE A ZÜRICH

2008-10-20T23:49:00.004+02:00

Para los que queráis viajar a Zürich, os dejo esta carta de Sonia contándonos sus experiencias allí. Muchas gracias.

Zürich-Capital -Canton

Es sin lugar a dudas un reducto financiero, encantadora y cómoda .

Ciudad ribereña con los ríos Limmat y Sihi, el lago de Zürich. El río Limmat, fractura la ciudad en dos litorales muy apetecibles. El agua está presente en cada rincón de la ciudad.

De cómodo paseo, facilidad con sus trambias y amabilidad de sus ciudadanos.

Dónde puede comprar un celíaco?, pues paradogicamente en pocos sitios. Uno, el mas céntrico y cómodo, es el <EGLI> en los bajos de la Bahnohof-( Banhnhofpassage) ahí encontaréis todo tipo de poductos sin gluten, su encargado Hr, Sacha os informará y atenderá amablemente.
Tlf 0442124607 plaza@eglireform.ch.

ESAT situada en pleno centro de la ciudad. Todos los trambias pasan por ahí, no hay problema para localizarla. Es importante recordarla porque no encontraréis otra de esta calidad en toda la ciudad.

Supermecardos "Coop" tienen pan, lasaña y algún que otro plato elaborado/congelado. No hay mucho más.

Restaurantes...? pues como tal no hay, aún así, podéis acercaros al- HILTL- Sihlstrasse- es un restaurante vegetariano, donde si pedis "Gluten Frei", os van a atender sabiendo cómo condimentar una comida libre de gluten.

Si tenéis alguna duda de direcciones, podéis preguntar en las <Apotheke>tienen una cruz verde iluminada (como en España) ellos no venden productos sin gluten, pero si os pueden indicar.
En la misma Bahnhof podréis encontrar una amplísima, abierta las 24 horas del día, incluido festivos.

En el Burgen, podréis obtener la Chips, pero no las hamburguesa que están contaminadas.

Hay un restaurante el DA CAPO- que aun sin tener carta para celíacos, sí ofertan en ella un par de platos libres de gluten/contaminación. Tel 0442171515

Lamento no haber encontrado ningún Hotel con menús "Sin gluten" aunque con todos los que hablé, se ofrecieron a colaborar. Todo el mundo con los que hablé podían saber que era el "Gluten Frei" y todos a la vez mostraban su sorpresa ante mis preguntas sobre la falta de locales/restaurantes etc..."Sin Gluten",es decir, en mi opinión Suiza esta muy preparada para intercambios comerciales, pero no a si en la difusion e integracion del Enfermo Celíaco.

Como punto final os diré que no encontré ningún local/tienda/restaurante donde poder adquirir una "Cerveza Gluten Frei" paradógico no ?

REVUELTO DE PATATAS CON JAMON

2008-10-11T16:48:00.007+02:00

Ésta receta la he sacado del Libro Mis Recetas Sin Gluten (pág. 81), editado por la Junta de Andalucía y elaborado gracias a todas las recetas facilitadas por Mª Teresa Carmona y José A. Nuñez. Os lo podéis descargar en la web de la Junta.

INGREDIENTES:

Patatas, aceite, sal, huevos, jamón serrano y cebolla. Yo añadí queso de lonchas (marca Tranchettes, de Kraft que remite a la etiqueta)por encima.

ELABORACIÓN:

Cortamos, sazonamos y ponemos las patatas a freir en aceite. Reservamos

Aparte cortamos la cebolla (pequeñita), el jamón serrano y lo pasamos un poquito en una sartén.

Batimos los huevos e incorporamos al conjunto para hacer el revuelto. Adornamos con tiras de queso.

Está buenísima y harta un montón!!.

RESUMEN DEL I CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE CELIAQUÍA

2008-10-09T09:13:00.005+02:00

El pasado 26 de Septiembre (2008) se celebró el I Congreso Internacional Celiacs de Catalunya organizado por Smap, al que asistieron los mejores especialistas en enfermedad celíaca y enfermedades asociadas.

El Congreso fue todo un éxito, en el cuál se pudo conocer avances importantes en EC.

Lo único que hemos podido ver en prensa son las investigaciones que lleva a cabo el Doctor Alessio Fasano, de la Universidad de Maryland (Estados Unidos), sobre una pastilla que permitiría ingerir gluten tomada antes de las comidas, y cuya duración sería de 2 ó 3 horas. Que se estima podría estar disponible, si todo va bien, en unos 5 años, no 10 ó 15 como se venía anunciando.

Lo que tal vez sí podría estar a nuestro alcance en éste tiempo sería una vacuna, que según lo expuesto en el Congreso, permitiría la reprogramación de las células para que el gluten dejara de ser tóxico para los celíacos.:)

Mejor os dejo el fantástico trabajo que ha colgado Sahaa en su blog La Casa Sin Gluten/free sobre todo lo allí acontecido, gracias a Angélica (Celiaconline) y Baldumero (Forosin) que pudieron asistir. Muchas gracias a las tres.

Por otro lado en la web de Smap podéis ver un vídeo que han colgado.

Personalmente me ha parecido muy interesante. Tras la lectura de éste gran resumen, decir que me ha gustado mucho la intervención del Dr. Julio Bai, y me resultó llamativo el hecho de que a pesar de lo que se viene diciendo sobre que la Antitransglutaminasa es el anticuerpo más específico (de hecho es el que normalmente analizan los laboratorios)en realidad lo es el Antiendomisio, pero claro resulta el más caro.

También destacar que: "Se puede ser celíaco, con biopsia y anticuerpos negativos".

SCHÄR EN ALCAMPO

2008-10-06T13:02:00.008+02:00

Desde hace ya algún tiempo venimos echando en falta los productos de Dr. Schär en los Hipercor y Corte Inglés, de momento las cosas van a seguir así.

La buena noticia es que además de poder encontrarlos en las herboristerías, recientemente los están incorporando en los establecimientos Alcampo. Del que aquí en Málaga, sólo hay un establecimiento, en Marbella.

Pues bien según un email recibido de Schär podremos encontrar una gran variedad de ellos a más tardar para finales de éste mes de Octubre.

También me han enviado un listado con los sitios de puntos de venta en la provincia. Lo podéis descargar aquí.

En su web podéis ver los futuros puntos de venta.

Programa específico de asistencia hospitalaria a pacientes celíacos

2008-10-01T16:40:00.004+02:00

El Consejero de Salud y Bienestar Social de Castilla La Mancha anunció en el II Día Regional de Celíacos, jornada organizada por la Asociación de Celíacos de la región, que se había puesto en marcha un programa específico de asistencia hospitalaria a pacientes celíacos. Para dar información no sólo a los pacientes ingresados que requieran de ella sino al personal sanitario, y así poder contar en los hospitales públicos de una dieta adecuada.

También han adoptado otras medidas para mejorar la calidad de las personas celíacas, como la organización de seminarios de formación de la enfermedad en las escuelas de hostelería, en colaboración con la Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha, así como incluir en los cursos formativos de los manipuladores de alimentos contenidos específicos sobre la enfermedad celíaca.

Otras medidas han sido la distribución de una guía alimentaria en todos los centros educativos, que incluye un capítulo a cerca del menú que requieren los niños con intolerancia al gluten, un cuento divulgativo de la enfermedad y otra guía práctica con recomendaciones para las familias.

Además han distribuido entre los centros de salud y hospitales un cartel informativo sobre esta patología, que también se va a repartir en los centros escolares de la región.

La Consejería de Salud y Bienestar Social, por último, lleva a cabo un programa de toma de muestras y analíticas de alimentos elaborados en industrias alimentarias de Castilla-La Mancha susceptibles de ser consumidos por celíacos para determinar la presencia de gluten y evaluar sus efectos.

Y recordó la ayuda de 300 Euros al año que el Gobierno da desde el año pasado a las personas celíacas.

Fuente: Sonia (en forosin). SESCAM

Fantástico todo lo que están consiguiendo la Asociación de celíacos de Castilla La Mancha y la implicación del Gobierno. Siendo éste un programa específico pionero, espero que vaya sucedido de muchos otros, que otras Comunidades y Asociaciones se animen y pongan su empeño para que esto sea posible. Muchas gracias

S.A.R. DOÑA LETIZIA RECIBE A FACE

2008-10-01T15:56:00.005+02:00

La Junta Directiva de la Federación de Asociaciones de celíacos de España (Face)fue recibida el pasado 19 de Septiembre en el Palacio de la Zarzuela por la Princesa de Asturias.

Doña Letizia se ha mostrado muy sensibilizada hacia los problemas de este colectivo, al parecer conoce de cerca el problema por tener a personas allegadas con hijos celíacos, y especialmente a todo lo relacionado a la integración de los niños en el colegio. También resultó sorprendida al conocer que la Enfemedad no es aún reconocida como crónica.

La noticia ha salido en diferentes medios de comunicación, así como colgada una nota de prensa en la web de Face y de la Casa Real.

Me ha parecido estupendo por parte de Face que hayan conseguido llegar hasta la Casa Real para exponer y difundir la Enfermedad Celíaca y los problemas con los que se encuentra éste colectivo.
No sé lo que duraría dicho encuentro, pero personalmente me ha parecido algo reducido lo expuesto a cerca de las opiniones de Doña Letizia al respecto.

Muchas gracias por su tiempo e interés hacia el colectivo celíaco.

RESTAURANTE MARYMAR

2008-09-26T16:11:00.009+02:00

Los propietarios de éste Restaurante conocen de cerca la enfermedad celíaca y contemplan platos aptos para celíacos. Su especialidad es el pescaíto frito que hacen con harina de arroz y en freidora independiente, pero también podréis encontrar: sopa de rape, gazpacho, pan sin gluten...postres: flan, tarta de chocolate, de almendras...

RESTAURANTE MARYMAR Paseo Marítimo de Sabinillas (Manilva)
MALAGA
Tlf.: 952890271

Muchas gracias por vuestra iniciativa hacia éste colectivo.

Sanidad lanza el protocolo de Detección precoz de la Enfermedad Celíaca

2008-09-14T02:02:00.005+02:00

El pasado día 9 de Septiembre el Ministerio de Sanidad y Consumo inició el reparto del Protocolo de Detección Precoz de la Enfermedad celíaca entre las Comunidades autónomas incluida la Ciudad Autónoma de Melilla, dentro del Plan de Apoyo General a las personas con Intolerancia al Gluten que ya anunciaba Bernat Soria. Nota de prensa

Para su elaboración, el Ministerio de Sanidad y Consumo ha contado con la colaboración de profesionales sanitarios a través de las sociedades científicas, y de pacientes, representados por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y de la asociación Celiacs de Cataluña- Unión Española de Celíacos.

Además incluye un Décalogo con diez puntos claves para el diagnóstico precoz.

El protocolo completo lo podéis descargar aquí.

Han sido buenísimas noticias. MUCHAS GRACIAS

PRÓXIMOS CONGRESOS

2008-09-09T01:41:00.012+02:00

I CONGRESO INTERNACIONAL CELIACS DE CATALUNYA

Os recuerdo que el 26 de Septiembre tendrá lugar el I Congreso Internacional de Celiaquía en Barcelona, organizado por Smap, al que asistirán los mejores especialistas en Enfermedad Celíaca y Enfermedades Asociadas, dónde se conocerán los últimos avances en la enfermedad, el Real Decreto...

Además contará con la asistencia del Secretario General de Sanidad, el Presidente de Pediatría Española, Eurodiputados, Director de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)...

Animo desde aquí a todos los médicos de las diferentes especialidades: gastroenterólogos, pediatras, traumatólogos, endocrinos, neurólogos a asistir a éste congreso para conocer de mano de los mejores profesionales científicos los avances más importantes en celiaquía. Y a todos los que podáis, no perdáis ésta oportunidad.

Os cuelgo ésta invitación gratuita para profesionales que deben enviar antes del 19 de Septiembre, por favor no dudéis en acercaros a vuestros ambulatorios e invitarles, si conocéis nutricionistas, farmaceúticos, ats, enfermeras....importantísimo que nuestros sanitarios estén bien informados sobre la celiaquía. Muchas gracias

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN AL I CONGRESO INTERNACIONAL
CELÍACS DE CATALUNYA
AUDITORIO AXA WINTERTHUR – 26 DE SEPTIEMBRE DE 2008
Av. Diagonal 547 BARCELONA

Nombre
Apellidos
Dirección
Población
CP
Provincia
Teléfono
Teléfono Móvil
c/e
Profesión
Especialidad
Institución (hospital, clínica etc.)
Empresa
Ref. Invitación Dr./ SMAP:
____________________________________________________________________
Enviar la inscripción por fax al 93 487 5858 o c/e: congresbcn@celiacscatalunya.org ANTES DEL 19 DE SEPTIEMBRE

VIII CONGRESO NACIONAL F.A.C.E.

Se celebrará el 17 y 18 de Octubre en el Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja, organizado por Face.

Temas que se tratarán: Seguridad Alimentaria de los enfermos celíacos, formación a los profesionales de la restauración, aspectos clínicos y psicológicos de la enfermedad, iniciativas pioneras, elaboración de un menú, integración de los celíacos en la hostelería...

Contará con representación de la AESAN, el Presidente la Sociedad Española de la Enfermedad Celíaca (SEEC), la Dra. Ciara O'sullivan, responsable del proyecto Europeo de diagnóstico y seguimiento por chip de la EC...

Estupendo sobre todo de cara al mundo de la Hostelería, para facilitar las cosas a este colectivo a la hora de salir fuera de casa.

5ª JORNADAS DE ACTUALIZACIÓN EN ENFERMEDAD CELÍACA

Será el 7 y 8 de Noviembre en Osuna (Sevilla), organizado por la Junta de Andalucía.

Temas que se tratarán: Aspectos epidemiológicos de la EC, estado actual, diferencias clínicas y diagnósticos en la edad adulta, criterios diagnósticos en la edad pediátrica, manejo diagnóstico, grupos de riesgo y enfermedades asociadas, diagnosis y seguimiento en atención primaria...

Asistirá el Presidente de la SAPD (Sociedad Andaluza de Patología Digestiva), el Presidente de la SEGHNP (Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica), ponencias del Dr. Luis Rodrigo Sáez, el Vicepresidente de la SEEC ....

También súper interesante para estar a la última en Celiaquía, y sobre todo de cara a un diagnóstico precoz, de vital importancia, no lo dejéis pasar.