jueves, 30 de julio de 2009

Tapas sin gluten en el concurso "Marbella de Tapas"

Desde el 30 y hasta el domingo 2 de Agosto, tendrá lugar la segunda edición del concurso "Marbella de Tapas".

Una feria gastronómica en la que participarán 15 establecimientos, con 5 tapas cada uno y que los asistentes podrán degustar a unos precios muy económicos.

Dentro de los participantes se encuentra el restaurante ARETÉ que cuenta con una amplia carta para celíacos, y en ésta ocasión, cuatro de las cinco tapas expuestas serán SIN GLUTEN.

Se llevará a cabo en Avda. del Mar.
Horario de mañana: de 12 a 17 horas. Tarde: 19 a 00:00 horas.

P.D: Areté dispondrá también de pan sin gluten, pero tenéis que solicitarlo.

martes, 14 de julio de 2009

El PP propone un plan para celíacos

Según una noticia aparecida en prensa, el partido popular defenderá una Proposición no de Ley ante la Cámara autonómica solicitando la implantación de un plan especial de apoyo a los celíacos.
Dicho plan consiste en la obligatoriedad de que los comedores y cafeterías de organismos públicos, centros escolares, universidades, hospitales, aeropuertos y estaciones dispongan de menús aptos para celíacos.

Campañas informativas sobre la enfermedad celíaca, seguimiento de los pacientes en atención primaria y especializada.

Elaboración de un censo a nivel de Andalucía, protocolo de detección precoz, así como una "mayor implicación" en cuanto a seguridad alimentaria, garantizando un "etiquetado uniforme".

La publicación de un listado de alimentos permitidos y la inclusión de los productos específicos sin gluten en las prestaciones sanitarias de Andalucía.

Podéis leer el resto de la noticia en: Eco Diario

Deberíamos dar nuestro apoyo a nuestros representantes políticos, al fin y al cabo, ellos son los que tienen que luchar por nosotros, por nuestros derechos en el Gobierno. Hacerles partícipes y conscientes de lo importante que es para nosotros, nuestros hijos y el colectivo celíaco en general la consecución de éste plan.

Ya hace un año y casi cinco meses que el Sr. Chaves nos prometía una pequeña ayuda de 200 euros, desde luego muy pequeña teniendo en cuenta el precio desorbitado de los productos específicos para nuestra alimentación. Y aún seguimos esperando.

Por favor no dejen dicho plan también en el olvido.

Os dejo enlace a su web: Partido Popular Andaluz

viernes, 3 de julio de 2009

Productos Mr. del Río en Herboristería Campanillas

La Herboristería Campanillas ya cuenta con productos sin gluten de la marca Schär, pero pronto podréis encontrar también de Mr. del Río.

Para aquellos que aún no conozcáis ésta marca, os diré que cuenta con diferentes tipos de pan, pizzas, magdalenas, empanadas y tartas. Son productos congelados y están certificados con la marca de garantía de FACE.

Y para que podáis conocerlos y adquirirlos, Herboristería Campanillas hará una pequeña degustación el sábado 25 de julio por la mañana. El horario de apertura es de 10 a 14 hrs., la degustación será hasta agotar existencias.

La encontraréis en C/ Pontazgo, 5 (Detrás de Cajasur) en Campanillas (Málaga)
Tlf. 952 43 77 78

miércoles, 1 de julio de 2009

La EC más común que hace 50 años

Os copio ésta noticia aparecida en Europa press. Al final os dejo mi comentario.


La enfermedad celiaca, una reacción del sistema inmune ante el gluten de la dieta, es más de cuatro veces más común en la actualidad de lo que lo era hace 50 años, según un estudio de la Clínica Mayo en Rochester (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Gastroenterology'.

El estudio también descubrió que las personas que desconocían que tenían la enfermedad fueron cuatro veces más propensas a morir durante los 45 años de seguimiento de la investigación.

Según explica Joseph Murray, director del estudio, "la enfermedad celiaca se ha convertido en mucho más común en los pasados 50 años y no sabemos por qué. Ahora afecta a alrededor de una de cada cien personas. Hemos demostrado que la enfermedad no diagnosticada o 'silenciosa' podría tener un impacto significativo sobre la supervivencia. La mayor prevalencia, en combinación con el impacto sobre la mortalidad, sugiere que la enfermedad celiaca podría ser un importante aspecto de salud pública".

En los pacientes con enfermedad celiaca, la presencia de una proteína llamada gluten procedente del trigo, la cebada o el centeno desencadena un ataque del sistema inmune, dañando las vellosidades del intestino delgado. Las vellosidades son como proyecciones con forma de dedos que aumentan el área de la superficie del intestino que absorbe los nutrientes. Los síntomas de la enfermedad celiaca pueden incluir diarrea, malestar abdominal, pérdida de peso, anemia, infertilidad sin explicación, pérdida de dientes o incluso osteoporosis prematura o grave.

Los investigadores analizaron muestras de sangre recopiladas de la Base de las Fuerzas Aéreas de Warren en Wyoming (Estados Unidos) entre 1948 y 1954 en busca de los anticuerpos que producen las personas con la enfermedad en reacción al gluten. Después, compararon los resultados con los recopilados recientemente en Minnesota.

Los resultados mostraron que las personas jóvenes en la actualidad eran 4,5 veces más propensas a padecer enfermedad celiaca que las que tenían una edad similar en la década de los 50 y aquellos con la misma edad eran cuatro veces más propensos a la enfermedad.

Según explica Murray, "la enfermedad celiaca es infrecuente pero ha dejado de ser rara. Algo ha cambiado en nuestro entorno que la ha convertido en más común. Hasta hace poco, el estándar para descubrir la enfermedad era esperar a que las personas se quejaran de los síntomas y acudieran al médico para una investigación. Este estudio sugiere que necesitamos examinar la enfermedad celiaca en la población general, al igual que lo hacemos con el colesterol o la presión sanguínea".


Infrecuente? a mi no me parece que 1 de cada 100 personas sea infrecuente. Rara? ni mucho menos!!. Lo que está claro es que cada vez hay más casos, que no se puede mirar a otro lado y deben tener en cuenta que la enfermedad celíaca está a la orden del día.

Nuestros médicos no pueden dejar el protocolo de detección precoz aparcado, guardado en un cajón. Tienen que estar más abiertos a que ésta enfermedad no tiene edad, no tiene siempre unos síntomas establecidos, que se pueden tener anticuerpos negativos, se puede ser asintomático...

Sres. no se encierren, tienen que estar más abiertos y dispuestos a hacer las pruebas necesarias para su detección, a que no siempre las pruebas resultan concluyentes o que una persona no puede ser celíaca simplemente porque se sale de sus "puntos establecidos" porque no han tenido en cuenta la valiosa información que tienen al alcance de su mano.

Si nosotros tenemos acceso a ella: protocolos, avances en investigación, resúmenes de seminarios...Uds. también.