domingo, 20 de diciembre de 2009

Resumen III Jornada Médica (2ª parte)

El apoyo psicológico al celiaco: viviendo sin gluten.
A cargo de:
D.ª Julia de la Torre López
Licenciada en Psicología.

A través de su presentación conocimos los diferentes cambios por los que pasa un adolescente, la importancia de la ayuda familiar, sintomatología física y psicológica del adulto celíaco, cuando sería adecuado recibir ayuda psicológica profesional...

Destacar:

El adolescente celíaco es como cualquier otro adolescente.

La familia debe proporcionarle información sobre la celiaquía, ayudarle, apoyarle y no fomentar su miedo a la enfermedad.

Es normal que exista un período de adaptación al diagnóstico y los cambios que suponen los nuevos hábitos alimentarios.

Es importante normalizar la situación y adaptarse sin ansiedad.


Ser celíaco no dificulta llevar una vida normal y no son diferentes del resto.

Tenéis la presentación completa, aquí.

Resumen III Jornada Médica (1ª parte).

jueves, 17 de diciembre de 2009

lunes, 14 de diciembre de 2009

Resumen III Jornada Médica (1ª parte)

El pasado 28 de noviembre tuvo lugar la III Jornada Informativa Médica sobre Enfermedad Celíaca organizada por la mesa de atención al celíaco de Acema.

Ponencias:

Enfermedad celiaca del adulto: situación actual y perspectivas.
A cargo de:
Dr. D. Raúl Olmedo Martín
Médico especialista de la Unidad de Gestión Clínica de Aparato Digestivo
H. R. U. de Carlos Haya.

Pudimos conocer los antecedentes históricos, epidemiología, porqué se produce, grupos de riesgo...

Cabe destacar que en la clínica actual la descripción clásica de la enfermedad con síndrome de malabsorción y síntomas de desnutrición resulta excepcional, es más frecuente encontrarse con formas paucisintomáticas o monosintomáticas. Síndrome de Colón irritable, síntomas extradigestivos: dolores oseos, pérdida de peso, anemia, cansancio, elevación de transaminasas...

Así como la importancia de realizar cribados a la población.

Algo también muy importante sería la comparación de analíticas, en aquellas personas que presentan antitransglutaminasa negativa; en los controles anuales. Ya que por reglas generales sólo se analiza este anticuerpo.

Podéis ver la presentación completa, aquí.


La dieta para la celiaquía.
A cargo de:
D.ª Nuria Porras Pérez
Diplomada en Dietética y Alimentación humana
H. R. U. de Carlos Haya.

Conocimos las diferencias entre alimentación y nutrición, la necesidad de realizar ejercicio físico, cómo obtener la energía que necesitamos, la importancia de llevar una dieta equilibrada (cómo podemos conseguirlo)...

Destacar:
Que hay que comer de todo, pero con moderación.
Llevar una normas dietéticas saludables, siempre en función de las necesidades energéticas de cada persona.
Consumir más pescado que carne. De dos a cuatro raciones a la semana.
Beber preferentemente agua.

Podéis ver la presentación completa, aquí. En la parte superior izquierda están las explicaciones, también encontraréis un informe de dieta personalizado.

viernes, 11 de diciembre de 2009

Healthsens estudiará patologías de alta prevalencia en la población

Healthsens es una nueva empresa surgida en Asturias que trabajará en el desarrollo de multisensores para biomarcadores aprobados por la FDA, la agencia reguladora de medicamentos estadounidense, y que constituyen factores de riesgo en enfermedades agudas y crónicas como cáncer de próstata, enfermedades autoinmunes -celíaca, artritis reumatoide-, y patologías que requieran un seguimiento continuo de un parámetro analítico.

Estudiarán patologías de alta prevalencia en la población mediante el análisis de marcadores biológicos con biosensores electroquímicos que usarán procedimientos nanotecnológicos.

Con ello pretenden disponer de una herramienta eficaz, específica y basada en técnicas no invasivas -en fluidos como saliva y orina-, para el pronóstico/diagnóstico de enfermedades que afectan a una gran parte de la población. La premisa es que además permitirá ahorrar costes sanitarios, evitando la hospitalización en algunos casos.

Además que pueda ser utilizado en centros de salud, farmacias...incluso en nuestro propio domicilio.

Podéis ver el resto de la noticia en:
Herenciageneticayenfermedad

viernes, 4 de diciembre de 2009

LEY CELÍACA en Argentina!!!

400.000 Argentinos son celíacos, sólo 25.000 lo saben

Por fin!!! Dijeron SI A LA LEY CELÍACA que fue aprobada por Diputados y Senadores en la Honorable Cámara de Diputados de la Nación. Lo tenéis en su web: LEY CELÍACA ARGENTINA.

Es una gran noticia para todo el colectivo celíaco. Muchas gracias por estar ahí, luchando hasta conseguirla; por vuestra constancia, tesón...y esfuerzo.

Por una vida mejor para todos!!!

ENHORABUENA!!!

viernes, 20 de noviembre de 2009

III JORNADA INFORMATIVA MÉDICA SOBRE EC

El 28 de noviembre se celebrará la III Jornada Informativa Médica sobre la Enfermedad Celíaca organizada por la mesa de atención al celíaco de Acema.

Tendrá lugar en el Salón de Actos de la Escuela Técnica de Ingeniería de Informática y Telecomunicaciones de la Universidad (cerca del clínico) a las 10:00h. y está especialmente dirigida a adolescentes y adultos.

Ponentes:

Dr. D. Raúl Olmedo
Dr. D. Antonio Muñoz Aguilar
Dª Nuria Porras -Diplomada en Dietética y Nutrición Humana
Dª Julia de la Torre López -Licenciada en Psicología

Moderador: Dr. D. Román Manteca González

Personalmente me gustaría animar a profesionales y especialistas sanitarios a que asistan a dicha Jornada, que seguramente encontrarán muy interesante.

MUCHAS GRACIAS

jueves, 19 de noviembre de 2009

Medidas para favorecer a los celíacos y sus familias

La moción presentada por el PP en el Senado y que ha sido aprobada por el resto de grupos de la Cámara, insta al Gobierno a adoptar medidas para favorecer y mejorar la calidad de vida de los celíacos y sus familias.

1.- Mantenimiento de una postura activa en las reuniones del Codex Alimentarios (FAO) promoviendo que se establezca como límite máximo de gluten en alimentos “sin gluten” las 10 partes por millón.

2.- Proponer al Consejo Interterritorial que se intensifiquen las campañas de información a la población en general sobre la enfermedad celíaca y los problemas tanto sanitarios como sociológicos que conlleva, incidiendo en el diagnóstico precoz de la enfermedad y su seguimiento, tanto en la atención primaria como en la especializada, así como en la necesidad de establecer una ayuda psicológica a los recién diagnosticados para que el diagnóstico no les suponga una merma en su vida, y todo ello en el marco competencial de cada Comunidad Autónoma.

3.- Inyección entre las Comunidades Autónomas del Protocolo de Diagnóstico Precoz elaborado en el año 2008, con la recomendación de su difusión entre los especialistas, especialmente en la atención primaria.

4.- Proponer la elaboración, conjuntamente con las Comunidades Autónomas en el ámbito de sus competencias, y en el marco del Consejo Interterritorial de Sanidad, de un Plan de Inspección anual que garantice el correcto etiquetado de los alimentos sin gluten.

5.- Publicación periódica de un listado de alimentos permitidos para pacientes de esta enfermedad.

6.- Promover en el ámbito del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud la inclusión de productos básicos sin gluten (pan, harina, pasta y galletas) como productos subvencionables, tanto por parte de las Comunidades Autónomas como por el Estado, para proteger la salud de los celíacos al igual que se protege la salud del resto de pacientes.

7.- Establecimiento, en colaboración con la Comunidades Autónomas, de convenios que faciliten la inclusión de menús aptos para celiacos en los distintos ámbitos sociales, tales como centros escolares, comedores y cafeterías de los organismos públicos, hospitales, aeropuertos y estaciones etc, así como la recomendación de incluir dichos menús en todos los establecimientos de restauración.

8.- Colaborar con las empresas del sector para la realización de guías de buenas prácticas de fabricación que resulten efectivas para garantizar la seguridad de los alimentos sin gluten.

Comunicado de la Oficina de Información del PP (FACE)

Muchísimas gracias al PP y al Senador Sebastián Pérez por su estupenda iniciativa y haber defendido tan bien las necesidades del colectivo celíaco, así como al resto de grupos por apoyarla.

miércoles, 18 de noviembre de 2009

El Senado aprueba una moción de apoyo al colectivo

El Senador por Granada, Sebastián Pérez, presentaba esta mañana una moción en el Pleno del Senado solicitando al Gobierno que incremente el apoyo a los celíacos. Moción que ha sido aprobada por unanimidad.

El resto de la noticia en PP Granada.

miércoles, 4 de noviembre de 2009

El Hospital de Osuna inicia un plan para celíacos

Según noticias del Servicio Andaluz de Salud, el Hospital de Osuna en Sevilla, ha puesto en marcha un plan de actuación mediante un protocolo específico para pacientes celíacos.

El objetivo de dicho plan es garantizar al celíaco, desde su ingreso, que aquellos medicamentos que les sean suministrados estarán libres de gluten. Para ello han formado al personal sanitario que administra dichos fármacos y creado un protocolo de detección de los medicamentos.

A su vez han sido formados un total de 150 profesionales: facultativos, enfermeros, auxiliares, farmaceúticos...implicados en la distribución y administración de los mismos.

Dicho proyecto incluye un censo de pacientes celíacos que ya va por unos 1700.

Podéis leer la noticia al completo en su página web.

Es una noticia estupenda!!! y la formación de los profesionales sanitarios, es algo que viene haciendo falta; pero no sólo en los hospitales sino en los centros de especialidades, ambulatorios, clínicas, residencias...

Además que los celíacos puedan tener la seguridad de que cuentan con un menú libre de gluten, importantísimo para el seguimiento de su dieta; y no estamos hablando sólo en el caso de las hospitalizaciones sino cuando tenemos que acudir por cualquier otro motivo, poder encontrar productos aptos en las cafeterías...algo que aunque resulte íncreible de creer; no encontramos en los complejos hospitalarios.

sábado, 31 de octubre de 2009

¡¡¡DEMOS UNA MANO!!!

Nuestros compañeros celíacos Argentinos siguen luchando por la LEY CELÍACA. En su página web tenéis varias opciones con las que podéis darles vuestra mano.

Difusión, investigación, rotulación correcta de los alimentos, seguimiento de los pacientes, ayudas...
SI A LA LEY CELÍACA

miércoles, 28 de octubre de 2009

Vueltas y más vueltas a digestivo

Hola a tod@s,

Para aquellos que no lo sepáis estoy en estudio de celiaquía, que por cierto llevo dos años y tres meses aproximadamente. Aunque estoy a dieta sin gluten desde marzo del 2008.

Os comenté en mi último post "Cómo pasa el tiempo..." el tema de mi evolución. Así que, seguimos con mi historia y seguimos dando vueltas.

Por primera vez me había tocado un médico que parecía tener mucha más idea sobre la enfermedad celíaca y quería valorar todas mis pruebas, a pesar de que tenía que volver, me sentía esperanzada y por qué no (aunque con algunas reservas); contenta.

Bueno pues mi gozo acabo en un pozo, cuando a mi vuelta me encontré con otro digestivo: que me mando ooootra analítica, me dijo que no se me podía diagnosticar y que si me iba bien con la dieta, pues; a seguir bien y con buen aspecto (palabras textuales).

Pero mis problemas intestinales no habían mejorado del todo y desde este verano ando regular. Para colmo había un pescado que me sentaba fatal, la PANGA; me pongo malísima, así que algo más que comentar con el digestivo, por si me hacen otras pruebas de alergias e intolerancias alimentarias.

A primeros de octubre tenía nueva visita, os podéis imaginar mis ganas de acudir, ya va una pensando con quién se va a encontrar esta vez, la espera se te hace interminable...y si ya está una algo desmoralizada; el remate es encontrarte con quién? otro distinto. Esta vez eran dos por falta de uno.

Me llevé todas mis pruebas, pero claro...ellos tienen la chuletilla que les dejan los demás y a saber lo que pondrán. Siempre lo mismo: tú tienes anticuerpos negativos (se pueden tener), la genética es positiva pero no tienes porque desarrollar la enfermedad ( y qué pasa con todos los síntomas y alguna mejoría con la dieta, tengo exactamente la misma genética que mi hija), tú inflamación del duodeno podría ser otra cosa (sí y por qué no celíaquía)...

En fin, que como sigo con problemas, pues me han mandado la prueba de la Helicobacter Pylori y revisión el mes que viene.

Ya os contaré.

viernes, 23 de octubre de 2009

Diagnóstico precoz y seguimiento de la EC

El 20 de noviembre tendrá lugar un curso sobre EC organizado por la Agencia Laín Entralgo
sobre el diagnóstico precoz y seguimiento de la Enfermedad Celíaca.

Algunos de los puntos de éste curso serán: las formas clínicas, grupos de riesgo, prevalencia y realización de cribados, complicaciones de no cumplir la dieta...

Está dirigido a: Médicos de Atención Primaria, Pediatras y de otras especialidades así como a otros profesionales sanitarios.

Será en el Ateneo de Madrid (Salón de Actos). C/ Prado, 21, Madrid.
Horario de 10:00h a 18:00h. Sólo hay 100 plazas y la fecha límite de inscripción es el 3 de noviembre.

Tenéis todos los datos en la SEEC (Sociedad Española de Enfermedad Celíaca).
Díptico informativo y boletín de inscripción.

lunes, 19 de octubre de 2009

Aprobada la Proposición no de Ley

El pasado 14 de octubre se debatió en la comisión de salud del Partido Andaluz, la Proposición no de Ley presentada por el PP cuyo resultado salió aprobado, salvo la realización de un protocolo de diagnóstico de precoz así como un censo de la población celíaca.

También fueron rechazados la publicación de un listado de alimentos y la inclusión de productos sin gluten en las prestaciones sanitarias.

El resto de la noticia en: Gente

Como siempre dar las gracias por la aprobación de ésta Proposición (aunque no se hayan conseguido todos los puntos).

Por otra parte comentar, si bien es verdad que ya contamos con Protocolos de detección precoz, no se están poniendo en práctica. Eso de que se viene realizando en la sanidad pública deberían pregúntarselo a todos los posibles celíacos que no paran de dar vueltas de especialista en especialista, a los que no realizan las pruebas, los que soportan los cachondeos de algunos que acuden a sus consultas a explicarles su estado de salud en busca de un diagnóstico definitivo...preguntarles a los médicos porque a pesar de existir estos protocolos siguen desconociendo la enfermedad celíaca, considerando que un celíaco sólo lo es si presenta pruebas positivas...

No digan que se están realizando en la sanidad pública, asegurense de que cada hospital, ambulatorio, clínica etc., dispone del protocolo. Qué los médicos lo sigan, que para algo están.
Y que por supuesto permitan hacer las pruebas necesarias cuando las solicitan, que también es verdad que aquellos que lo hacen, se encuentran con negativas.

En cuanto a la ayuda o inclusión de los productos en las prestaciones, seguimos igual.
Pagando tres veces más por alimentos básicos para nuestra alimentación, específicos sin gluten, que no estamos hablando de los manufacturados, en los que se nos amplia el mercado gracias a la iniciativa (y nueva ley del etiquetado)de muchas empresas que advierten con claridad que dichos productos pueden ser consumidos por los celíacos.

Hablamos de alimentos necesarios para el cumplimiento de nuestra dieta.
Tratamiento para la ENFERMEDAD CELÍACA: dieta sin gluten.

lunes, 12 de octubre de 2009

CÓMO ESTABA LA SOPA!!!

Como os comenté en el post anterior, el sábado 3 de octubre se celebró el día de la "Sopa Perota" en Álora. Gracias a la iniciativa de su Ayuntamiento y al restaurante Venta los Conejitos, los celíacos pudimos degustar una sopa SIN GLUTEN.

Multitud de personas se concentraron en Álora para disfrutar de la fiesta: ropa, cerámica, artesanía, productos típicos; son algunas de las cosas que nos mostraban los puestos que allí había. Cante, baile y númerosos bares de la zona; ofrecían de forma gratuita la sopa perota.

En la plaza se encontraba instalado Venta los Conejitos (con sus fogones y sus lebrillos) elaborando las sopas, bajo la atenta observación de la gran mayoría que esperaba el reparto de la mismas.

Para disfrutar totalmente de la fiesta: los celíacos también tuvimos nuestro plato.Y cómo estaba la sopa? buenísima!!!

martes, 29 de septiembre de 2009

SOPA PEROTA SIN GLUTEN

Bajo el lema: "Álora pone las sopas, tú la cuchara...", el Ayuntamiento de Álora nos presenta la celebración del VII Día de las sopas perotas. Evento que tendrá lugar el sábado 3 de octubre en la Plaza Fuente Arriba (junto al Ayuntamiento).

Pero éste año, el restaurante colaborador: Venta los Conejitos elaborará una sopa perota SIN GLUTEN.

Desde aquí dar las gracias al Alcalde de Álora por contar con el colectivo celíaco para dicho evento, así como a la Venta los Conejitos; que ya cuenta desde hace tiempo con platos aptos para celíacos.

Esperamos y deseamos que a la iniciativa de éste Ayuntamiento se unan muchos más, para que nosotros también podamos degustar todos estos platos típicos de nuestra tierra.

MUCHAS GRACIAS

lunes, 21 de septiembre de 2009

JORNADA INFORMATIVA EN LA AXARQUÍA

La Asociación Celíaca de Málaga (ACEMA) en colaboración con el Ayuntamiento de Vélez Málaga, Hospital Comarcal de la Axarquía y Eroski: organizan ésta Jornada Informativa para pacientes celíacos de la Axarquía.

Tendrá lugar el próximo 7 de octubre a las 17:00h en el Salón de Actos del Hospital Comarcal de la Axarquía.

Ponentes: Dr. Fermín Santalla y Dr. Carlos Trillo.

Portada y díptico con el programa.

Las puertas están abiertas para todo aquel que esté interesado en acudir.

viernes, 18 de septiembre de 2009

Firmas para abaratar el precio de los productos sin gluten

Hola a tod@s,

Raquel Fernández, de Bélgica, madre de un niño celíaco; solicita a través de una página web francesa: "la petition.be" que haya un mayor número de productos sin gluten en las tiendas y que éstos sean más baratos.

Podéis pinchar en el enlace para firmar apoyando ésta petición, sólo tenéis que dejar vuestro nombre, procedencia...

Un saludo

jueves, 30 de julio de 2009

Tapas sin gluten en el concurso "Marbella de Tapas"

Desde el 30 y hasta el domingo 2 de Agosto, tendrá lugar la segunda edición del concurso "Marbella de Tapas".

Una feria gastronómica en la que participarán 15 establecimientos, con 5 tapas cada uno y que los asistentes podrán degustar a unos precios muy económicos.

Dentro de los participantes se encuentra el restaurante ARETÉ que cuenta con una amplia carta para celíacos, y en ésta ocasión, cuatro de las cinco tapas expuestas serán SIN GLUTEN.

Se llevará a cabo en Avda. del Mar.
Horario de mañana: de 12 a 17 horas. Tarde: 19 a 00:00 horas.

P.D: Areté dispondrá también de pan sin gluten, pero tenéis que solicitarlo.

martes, 14 de julio de 2009

El PP propone un plan para celíacos

Según una noticia aparecida en prensa, el partido popular defenderá una Proposición no de Ley ante la Cámara autonómica solicitando la implantación de un plan especial de apoyo a los celíacos.
Dicho plan consiste en la obligatoriedad de que los comedores y cafeterías de organismos públicos, centros escolares, universidades, hospitales, aeropuertos y estaciones dispongan de menús aptos para celíacos.

Campañas informativas sobre la enfermedad celíaca, seguimiento de los pacientes en atención primaria y especializada.

Elaboración de un censo a nivel de Andalucía, protocolo de detección precoz, así como una "mayor implicación" en cuanto a seguridad alimentaria, garantizando un "etiquetado uniforme".

La publicación de un listado de alimentos permitidos y la inclusión de los productos específicos sin gluten en las prestaciones sanitarias de Andalucía.

Podéis leer el resto de la noticia en: Eco Diario

Deberíamos dar nuestro apoyo a nuestros representantes políticos, al fin y al cabo, ellos son los que tienen que luchar por nosotros, por nuestros derechos en el Gobierno. Hacerles partícipes y conscientes de lo importante que es para nosotros, nuestros hijos y el colectivo celíaco en general la consecución de éste plan.

Ya hace un año y casi cinco meses que el Sr. Chaves nos prometía una pequeña ayuda de 200 euros, desde luego muy pequeña teniendo en cuenta el precio desorbitado de los productos específicos para nuestra alimentación. Y aún seguimos esperando.

Por favor no dejen dicho plan también en el olvido.

Os dejo enlace a su web: Partido Popular Andaluz

viernes, 3 de julio de 2009

Productos Mr. del Río en Herboristería Campanillas

La Herboristería Campanillas ya cuenta con productos sin gluten de la marca Schär, pero pronto podréis encontrar también de Mr. del Río.

Para aquellos que aún no conozcáis ésta marca, os diré que cuenta con diferentes tipos de pan, pizzas, magdalenas, empanadas y tartas. Son productos congelados y están certificados con la marca de garantía de FACE.

Y para que podáis conocerlos y adquirirlos, Herboristería Campanillas hará una pequeña degustación el sábado 25 de julio por la mañana. El horario de apertura es de 10 a 14 hrs., la degustación será hasta agotar existencias.

La encontraréis en C/ Pontazgo, 5 (Detrás de Cajasur) en Campanillas (Málaga)
Tlf. 952 43 77 78

miércoles, 1 de julio de 2009

La EC más común que hace 50 años

Os copio ésta noticia aparecida en Europa press. Al final os dejo mi comentario.


La enfermedad celiaca, una reacción del sistema inmune ante el gluten de la dieta, es más de cuatro veces más común en la actualidad de lo que lo era hace 50 años, según un estudio de la Clínica Mayo en Rochester (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Gastroenterology'.

El estudio también descubrió que las personas que desconocían que tenían la enfermedad fueron cuatro veces más propensas a morir durante los 45 años de seguimiento de la investigación.

Según explica Joseph Murray, director del estudio, "la enfermedad celiaca se ha convertido en mucho más común en los pasados 50 años y no sabemos por qué. Ahora afecta a alrededor de una de cada cien personas. Hemos demostrado que la enfermedad no diagnosticada o 'silenciosa' podría tener un impacto significativo sobre la supervivencia. La mayor prevalencia, en combinación con el impacto sobre la mortalidad, sugiere que la enfermedad celiaca podría ser un importante aspecto de salud pública".

En los pacientes con enfermedad celiaca, la presencia de una proteína llamada gluten procedente del trigo, la cebada o el centeno desencadena un ataque del sistema inmune, dañando las vellosidades del intestino delgado. Las vellosidades son como proyecciones con forma de dedos que aumentan el área de la superficie del intestino que absorbe los nutrientes. Los síntomas de la enfermedad celiaca pueden incluir diarrea, malestar abdominal, pérdida de peso, anemia, infertilidad sin explicación, pérdida de dientes o incluso osteoporosis prematura o grave.

Los investigadores analizaron muestras de sangre recopiladas de la Base de las Fuerzas Aéreas de Warren en Wyoming (Estados Unidos) entre 1948 y 1954 en busca de los anticuerpos que producen las personas con la enfermedad en reacción al gluten. Después, compararon los resultados con los recopilados recientemente en Minnesota.

Los resultados mostraron que las personas jóvenes en la actualidad eran 4,5 veces más propensas a padecer enfermedad celiaca que las que tenían una edad similar en la década de los 50 y aquellos con la misma edad eran cuatro veces más propensos a la enfermedad.

Según explica Murray, "la enfermedad celiaca es infrecuente pero ha dejado de ser rara. Algo ha cambiado en nuestro entorno que la ha convertido en más común. Hasta hace poco, el estándar para descubrir la enfermedad era esperar a que las personas se quejaran de los síntomas y acudieran al médico para una investigación. Este estudio sugiere que necesitamos examinar la enfermedad celiaca en la población general, al igual que lo hacemos con el colesterol o la presión sanguínea".


Infrecuente? a mi no me parece que 1 de cada 100 personas sea infrecuente. Rara? ni mucho menos!!. Lo que está claro es que cada vez hay más casos, que no se puede mirar a otro lado y deben tener en cuenta que la enfermedad celíaca está a la orden del día.

Nuestros médicos no pueden dejar el protocolo de detección precoz aparcado, guardado en un cajón. Tienen que estar más abiertos a que ésta enfermedad no tiene edad, no tiene siempre unos síntomas establecidos, que se pueden tener anticuerpos negativos, se puede ser asintomático...

Sres. no se encierren, tienen que estar más abiertos y dispuestos a hacer las pruebas necesarias para su detección, a que no siempre las pruebas resultan concluyentes o que una persona no puede ser celíaca simplemente porque se sale de sus "puntos establecidos" porque no han tenido en cuenta la valiosa información que tienen al alcance de su mano.

Si nosotros tenemos acceso a ella: protocolos, avances en investigación, resúmenes de seminarios...Uds. también.

lunes, 29 de junio de 2009

Cuento: "El horno de la abuela"

Su autora Elena Aguayo Predaza, madre de una niña celíaca y colaboradora de la Asociación Celíaca de Málaga, dedica éste cuento a todos los niños celíacos y al colectivo en general.
Elena con sus dos hijos

Un cuento con el que los más pequeños pueden aprender lo que es la Enfermedad Celíaca, sus síntomas y pruebas necesarias para su diagnóstico...pero de una forma que los niños pueden entenderlo fácilmente. Narrándonos cómo una familia y en especial su protagonista Javier descubren que éste es celíaco.

Ha sido editado por el Ayuntamiento de Málaga.

Podéis visualizarlo y descargarlo en la web de Acema. También lo tenéis en el apartado DESCARGAS de éste blog.

Muchas gracias Elena por todo el trabajo que realizas por y para el colectivo celíaco.

lunes, 22 de junio de 2009

La Dieta Sin Gluten "Guía para Hostelería"

Tríptico de información sobre la enfermedad celíaca dirigido al sector de la restauración.

Os lo podéis descargar pinchando en la foto, desde la zona de descargas o en la web de Acema.

martes, 16 de junio de 2009

Día del Celíaco en Málaga

Os dejo una fotillos de la celebración del día del celíaco donde pasamos una mañana muy amena y hubo gran afluencia de socios.

Todos pudimos disfrutar degustando productos de diferentes marcas como: Dr. Schar, Mr. del Río, Sant Dalmai, Gullón, Adpan...

Los peques y no tan peques con las golosinas de Vidal, Fiesta, Trolli...pintándose las caras, dibujando y haciendo recortables.

Muchísimas gracias a todas las empresas por contar con éste colectivo y todas sus aportaciones para que ello fuera posible.

domingo, 31 de mayo de 2009

Cafetería CAFÉ Y CHOCOLATE

En esta cafetería conocen bien la celiaquía y tienen una amplia carta de productos aptos para celíacos.

Pan para desayunos y meriendas, embutidos, zumos, batidos, helados ...tartas.

Disponen de servicio de catering para bodas, comuniones, fiestas infantiles...

CAFÉ Y CHOCOLATE C/Andrómeda, 5
29010 Málaga
Email: info@cafeychocolate.com
Telf: 952 62 96 67

jueves, 21 de mayo de 2009

ACEMA celebra el día del celíaco

El próximo sábado día 30 se celebrará el día del celíaco, será en la Plaza de la Marina a partir de las 10h y hastas las 14:30h aprox.

Será un punto de reunión y celebración para sus asociados y familiares, difusión e información de la enfermedad celíaca además de poder disfrutar de actividades infantiles, obsequios...

Lo tenéis en la web de Acema.

¡NOS VEMOS!

jueves, 14 de mayo de 2009

VÍDEO Federal por la Ley Celíaca Argentina

Hola a tod@s,

Os dejo el vídeo que han creado nuestros compañeros celíacos Argentinos, con todas aquellas fotos que recibieron en apoyo a ésta LEY.

Es muy bonito!!

domingo, 3 de mayo de 2009

Muere una niña por "desnutrición crónica"

Una niña de 8 años murió por “desnutrición crónica” en La Plata

Tal como confirmaron fuentes del Ministerio de Salud de la Provincia, una niña de 8 años murió este miércoles en el Hospital de Niños de la ciudad de La Plata debido a un cuadro de desnutrición.
La pequeña -identificada como Belén Anahí Leguizamón- vivía junto a su familia en el barrio La Favela, de la capital bonaerense, y su muerte fue consecuencia de una desnutrición crónica generada por un presunto cuadro de celiaquía, dijo Reinaldo Reimondi, director ejecutivo del hospital.

Las autoridades del establecimiento sanitario y del Ministerio de Salud provincial realizaron la correspondiente denuncia penal por el fallecimiento, agregaron las fuentes a un portal de noticias.La pequeña había ingresado sin vida al hospital, al que llegó trasladada por su familia, compuesta por otros seis hermanos.

Según las fuentes, concurría a la Escuela 76, donde no se dictaron clases por duelo.

Fuente: Ani noticias

Ésta triste noticia salió en prensa a primeros del mes de abril, tras ella unas cuantas más al respecto. Recuerdo que el año pasado también hubo un caso en Argentina de una chica celíaca que se encontraba postrada en cama y en situación de desamparo total.

Desde éste blog me gustaría pedir al gobierno Argentino, Ministerio de Sanidad...que hagan algo ya!! Qué no haya más muertes!!

Hace falta más difusión de la enfermedad, cribados, seguimiento de los pacientes, ayudas para que éstas familias puedan dar de comer a sus hijos celíacos...

Por eso yo digo:


¿Y vosotros?

Nuestros compañeros celíacos Argentinos estarán el 5 de Mayo a las 18:30hs en el Congreso, solicitan nuestro apoyo, necesitan ésta LEY. Se les puede enviar fotos de apoyo al siguiente email: difusion@ley-celiaca.com.ar. Si queréis visitar su web, es ésta.

lunes, 13 de abril de 2009

GRUPO VIPS amplia establecimientos con carta para celíacos

Os dejo enlace a un documento que han colgado en la web de la Federación de Asociaciones de España (FACE), sobre el convenio que firmaron. En él tenéis también aquellos establecimientos que ya cuentan con carta sin gluten.

Dar las gracias a Vips por su implicación con éste colectivo y esperamos que se extienda pronto por otras comunidades.


sábado, 28 de marzo de 2009

II Simposium Internacional de Enfermedad Celíaca

La Fundación Convivir y la Facultad de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile organizan éste Simposium. "Avanzando en el conocimiento".
Tendrá lugar el 11 y 12 de junio en el Aula Magna Eliodoro Matte-Centro de Extensión UC,
Avenida Bernardo O´Higgins 390, Santiago de Chile.
Acudiran el Dr. Julio Bai, Dr. Alessio Fasano, Dr. Carlo Catassi...entre otros.
Para más información e inscripción, podéis visitar su página web.
Teléfono 56-02-4990444 / fax 56-02-4990460.

jueves, 19 de marzo de 2009

Campaña de detección de la EC en Navarra

Sanifarma y la Asociación de celíacos de Navarra han llevado a cabo una campaña de detección de la enfermedad celíaca que ha sido premiada como una de las mejores iniciativas por el "Correo Farmacéutico".

Bajo el lema "¿Celíaco? una de cada 100 personas es celíaca y no lo sabe. ¿Y usted?" realizaron más de mil análisis de sangre, con el objetivo de poder diagnosticar al mayor número posible de celiaquías ocultas. Fueron diagnosticados 10 casos.

Podéis leer la noticia completa aquí.

sábado, 14 de marzo de 2009

Como pasa el tiempo...

Hola a tod@s ,

Últimamente dispongo de poco tiempo para escribir en el blog, ya habréis notado que tardo en contestar a vuestros comentarios, os pido disculpas y os los agradezco de verdad.

El caso es que debido a ello se me había pasado que el 22 de febrero mi hija hizo dos años del diagnóstico y tenía ganas de contaros como está, también mi evolución.

¡Genial! va bien en su crecimiento, sus anticuerpos son negativos, está guapísima (ya la habréis visto en la entrevista de la revista: vivir sin gluten...). En diciembre fue la última revisión del Materno, le dieron el alta, apartir de ahora el seguimiento lo realizará su pediatra. Si todo marcha bien le solicitaré un análisis de anticuerpos al año.

Ya tengo el informe oficial con el diagnóstico de ENFERMEDAD CELIACA oligosintomática y también me dieron el resultado de su genética: HLA DQ2 DR3.

En cuanto a mí, el 27 de este mes haré un año a dieta sin gluten y he notado ciertos cambios.
Llevo más de año y medio liada de médicos y pruebas a la espera de un diagnóstico.

Por fin me hicieron la genética, resultó positiva: HLA DQ2 DR3 exactamente igual que mi hija, así que ahora el digestivo quiere valorar todas las pruebas y probablemente realizar reintroducción para llegar a un diagnóstico más certero.

El problema es que yo tengo anticuerpos negativos, biopsia negativa o al menos la inflamación que presento no es compatible de EC y ahora genética positiva, pero un montonazo de síntomas. Aunque haya habido cambios con la dieta sin, según el digestivo no puede darme un diagnóstico...al menos de momento.

Todos sabemos que es mucho más complicado el diagnóstico de un adulto y que hay muchos indocumentados :))))

Ya os contaré.

viernes, 6 de marzo de 2009

JORNADA CIENTÍFICA SOBRE CELIAQUÍA

El Servicio Proteómica/Unidad de Gluten y el Centro Nacional de Biotecnología CSIC, organiza la jornada científica sobre celiaquía y análisis de gluten que se llevará a cabo el 23 de Marzo en el Salón de Actos, situado en la c/ Darwin, 3. Cantoblanco 28049 –Madrid.
Jornada dirigida al colectivo celíaco y familiares, profesionales de la salud, industrias alimentarias y a todo el público en general. La asistencia es gratuita.
Ruegan confirmación de asistencia vía teléfono, email o fax.
Teléfono: 91 585 46 70
Fax: 915854506
Podéis ver el programa preliminar pinchando en la imagen.

viernes, 27 de febrero de 2009

Revista VIVIR SIN GLUTEN Y ALERGIAS


Hace unos meses la empresa Expertise Digital, editorial del Grupo Slabon, lanzaba al mercado VIVIR SIN GLUTEN Y ALERGIAS, la primera revista sobre intolerancias y alergias alimentarias que existe en el mercado.

Una revista que ha tenido una gran acogida: por su variedad de contenidos; información, reportajes, entrevistas, recetas, guías de viajes, consultas..., por ser una iniciativa privada dirigida a todas aquellas personas que viven día a día con alguna de estas patologías y que ayuda en la difusión de las mismas.

Además en su página web podéis participar activamente dejando vuestros comentarios, sugerencias, aportando experiencias, consultar a expertos...

El 1 de marzo saldrá su próximo número, es el que véis en la foto. En la sección "En persona" encontraréis una entrevista que me han hecho.

¡Enhorabuena! y muchas gracias a todas las personas que integran la editorial por su estupenda iniciativa.

viernes, 20 de febrero de 2009

MAGDALENAS

Os pongo las magdalenas que hago en casa. No recuerdo de dónde saqué la receta, así que no puedo poneros el enlace.

INGREDIENTES:

3 huevos (aprox. del mismo tamaño), 140 gr de azúcar, 50 cc. de leche, 100 cc de aceite, 150 gr de harina (Proceli de repostería), 2 cucharaditas de levadura o 10 gr.(levadurina Adpan), rayadura de limón o naranja.

ELABORACIÓN:

Primero saco los huevos y la leche de la nevera para que estén a temperatura ambiente.
Batir los huevos muy bien, vas añadiendo los ingredientes en su orden y mezclándolos. Tamizar la harina e incorporar la levadura. Unimos todo junto con la rayadura y batimos con la batidora.

Tened el horno precalentado a 180º mientras preparamos la mezcla, al introducirla bajar a 160 ó 150 y tenerlas entre 8 ó 10 minutos según las veáis. La temperatura y el tiempo va en función de cada horno.

No quedan muy altas, pero están muy buenas como salen bastantes las hago en dos tandas y la misma receta la podéis utilizar para hacer bizcocho.

lunes, 16 de febrero de 2009

En memoria de Beatriz

Hace unos días leí la noticia, en MANIFIESTO CELÍACO, de que nuestra compañera Beatriz había fallecido.

No tuve la suerte de conocerla en persona, sí su gran labor, empeño, lucha… porque este colectivo sea reconocido, por sus derechos…
Lo siento muchísimo, todo mi apoyo para su familia, amigos…ha sido una gran pérdida para todos nosotros.

Bea, muchísimas gracias por todo, por habernos abierto el camino a los que llegamos después, por tu constancia, insistencia, por todo lo que has hecho por ayudarnos.

Te echaremos de menos!!!Un beso

viernes, 13 de febrero de 2009

Libro Alergias e Intolerancias alimentarias

Esta Unidad Didáctica sobre alergias e intolerancias alimentarias ha sido editada por la Federación Española de Hostelería(FEHR)en colaboración con FACE y la Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA).

Se encuentra integrada dentro del Módulo Profesional de Productos Culinarios perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía.

Destinada tanto a profesores como alumnos, su finalidad es la de poder ofrecer una correcta atención a las personas que padecen de éstas enfermedades.

Os lo podéis descargar en la web de Face y Fehr, pero además está incluida en DESCARGAS (información para restaurantes)de éste mismo blog.

Ni que decir tiene que es una noticia fantástica , el que los restauradores y futuros hosteleros tengan acceso a esta información, es fundamental para que podamos contar con más sitios aptos que nos den una mayor seguridad, y para la integración de este colectivo.

martes, 10 de febrero de 2009

Un `Chip´ detectará la enfermedad celíaca

Hace un año surgió la noticia, la Asociación de celíacos de Madrid (ACM)presentaba el proyecto de investigación que llevaría a cabo CD-Medics, cuya coordinadora es la Dra. Ciara O´Sulivan y en el que partiparían 10 países europeos.

Una gota de sangre permitirá detectar la enfermedad así como su seguimiento, lo han vuelto a anunciar con motivo de la II Asamblea General del Proyecto 'Coeliac Disease- Management, Monitoring and Diagnosis using Biosensors and an Integrated Chip Sytem' (CD-MEDICS).

Europa Press

Es una noticia estupenda!! Muchísimas gracias.

sábado, 31 de enero de 2009

Aplicación del reglamento sobre el etiquetado

Martes, 21 enero 2009


La aplicación del reglamento de etiquetado de alimentos sin gluten marcará un antes y un después en la calidad de vida de los celíacos.

  • Soria se reúne con las asociaciones de celíacos para explicarles la aplicación del reglamento

  • La norma comunitaria, que hoy se publica y es una propuesta española, establece la información que debe figurar en la composición y el etiquetado de los alimentos para ser considerados ‘sin gluten’: cuando garanticen una presencia no superior a 20 mg/kg.

  • El reglamento también prevé que se pongan en marcha campañas informativas para garantizar el uso adecuado de los alimentos destinados a las personas con intolerancia al gluten

  • Actualmente están etiquetados ‘sin gluten’ cerca de 4.000 productos fabricados por 400 empresas. Con la aplicación del reglamento se calcula que en un año el número de productos alimenticios etiquetados podría duplicarse, lo que supondría un considerable ahorro en la cesta de la compra de los celíacos al disponer de más oferta

  • La aplicación del etiquetado a los alimentos convencionales ahorrará a los compradores con algún celíaco en la familia hasta un 30% en sus compras y una media de dos horas de tiempo dedicado a la adquisición de alimentos

  • España es pionera en la promoción de acciones de mejora de la calidad de vida de los celíacos, con la puesta en marcha en 2008 del Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten, que incluye un protocolo para la detección precoz de la celiaquía

El resto de la noticia: Ministerio de Sanidad y Consumo

Dicho reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea y será aplicable a partir del 1 de enero del 2012. Lo tenéis en la web de Face.

REGLAMENTO (CE) No 41/2009 DE LA COMISIÓN

Primero agradecer que por fin!! exista un reglamento a nivel europeo sobre el etiquetado así como todo el trabajo realizado de todas las partes implicadas en ello.

Es verdad que todavía queda unos añitos para su aplicación, pero es un gran paso para el colectivo celíaco que se haya establecido el límite en 20 ppm (los "exentos de gluten") y 20-100ppm ("contenido muy reducido de gluten"), cuando en otros países se permitía hasta 200.

Por otro lado ya son muchas las empresas que cuentan con este colectivo y se van sumando cada día más, añadiendo "sin gluten" o incluyendo pequeños identificativos, también se suman a la iniciativa de incluir marcas blancas(Carrefour, Eroski) o sus propios productos sin gluten, como Grupo Siro. Además habrá campañas informativas.

Hemos leído que este reglamento "abaratará nuestra cesta de la compra en un 30%". Todos sabemos que los productos que resultan más caros para nosotros son los específicos para celíacos, que cuestan hasta tres veces más que los normales, con los que gastamos entre 1600 a 1900 euros de más al año y por los que no tenemos ningún tipo de subvención, a excepción de algunas comunidades y por supuesto en otros países(seguiremos insistiendo por una ayuda para conseguir estos alimentos fundamentales en nuestra alimentación), sin embargo la consecución de que las empresas etiqueten sus productos convencionales correctamente hará que tengamos más variedad donde elegir entre productos que antes deconocíamos que eran sin gluten y obviamente no compramos o andamos solicitando información para saber sin son aptos.

Se nos abre un nuevo mercado, los productos extranjeros, que ahora estarán dentro del límite, facilitándonos su obtención cuando viajemos a otros países. Variedad de productos, variedad de precios.

Supongo que como yo habréis leído las críticas por parte de la Asociación de celíacos de Madrid (ACM) sobre dicho reglamento. El hecho de la inclusión de almidón de trigo o avena dentro de los alimentos identificados como "exentos de gluten"..., el problema de éstos se encuentra en su tratamiento para eliminar el gluten o en la posible contaminación cruzada con gluten y deberán estar dentro de los límites establecidos para poder ser etiquetados como tales.

Os pego parte del reglamento donde hace mención a este asunto:

1. Los productos alimenticios para personas con intolerancia
al gluten, constituidos por uno o más ingredientes procedentes
del trigo, el centeno, la cebada, la avena o sus variedades híbridas,
que hayan sido tratados de forma especial para eliminar
el gluten, no contendrán un nivel de gluten que supere los
100 mg/kg en los alimentos tal como se venden al consumidor
final.
2. El etiquetado, la publicidad y la presentación de los productos
mencionados en el apartado 1 llevarán la mención «contenido
muy reducido de gluten». Pueden llevar el término
«exento de gluten» si el contenido de gluten no sobrepasa los
20 mg/kg en total, medido en los alimentos tal como se venden
al consumidor final.
3. La avena contenida en alimentos para personas con intolerancia
al gluten debe ser producida, preparada o tratada de
forma especial para evitar la contaminación por el trigo, el
centeno, la cebada, o sus variedades híbridas y su contenido
de gluten no debe sobrepasar los 20 mg/kg.

martes, 20 de enero de 2009

3ºSeminario "La Restauración Andaluza y los Celíacos"

3º Seminario de Accesibilidad Gastronómica que tendrá lugar el Jueves 19 y Viernes 20 de Febrero de 16:00 a 21:00h.

Este seminario ha sido Organizado por la Fundación IDEHS – investigación y desarrollo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla - en colaboración con la Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla, y patrocinado por la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, y la Denominación de Origen Estepa.

Cuyos contenidos principales son:
  1. Historia de la Celiaquía
  2. Dieta sin gluten
  3. Gastronomia y celiacos fuera de casa

Va dirigido a:

· Profesionales de cocina y servicio de establecimientos hosteleros
· Profesionales del área de dietética y nutrición
· Responsables y gestores de establecimientos de hostelería

Se celebrará en la Fundación Idehs,
Plaza de Molviedro nº4, 1ª Planta, Sevilla (41.001)
· Tfno.: 954-218677
· Fax: 954-211091
· Email: idehs@esh.es
· Persona de contacto: Manuel Navarro o Juana Hernández
· Plazas limitadas, por riguroso orden de reserva.

Podéis ver el programa completo aquí.

domingo, 18 de enero de 2009

Bar-Restaurante PALANGREROS

En este restaurante conocen bien la celiaquía y la dieta sin gluten. Encontraréis que muchos de sus platos son aptos para celíacos. Disponen de freidora independiente para las patatas y en la que frien algunos de sus platos como: escalope, croquetas, pescado, berenjenas; suelen utilizar harina de arroz.

También disponen de pan, salsas y postres especiales.


Bar-Restaurante PALANGREROS C/Palangreros 22, 29640 Fuengirola (Málaga)

Almuerzos de 12:00 a 15:30
Cenas de 20:00 a 23:00
Jueves cerrado por descanso

Información y Reservas: 952 58 69 57

Muchísimas gracias por su iniciativa. Ojalá más restaurantes se animaran a tener en cuenta a este colectivo.

miércoles, 14 de enero de 2009

Nueva guía de establecimientos con comida para celíacos


`C de Celíaco´ es la nueva guía de restaurantes y hoteles aragoneses donde se ofrece comida apta para celíacos.

Ha sido presentada por la Consejería de Salud del Gobierno de Aragón y la Asociación Celíaca Aragonesa que mantienen una estrecha colaboración desde hace ya tiempo.

Esta guía contempla 80 establecimientos, pero es un documento abierto a nuevas adhesiones, por lo que animan a más restauradores a seguir el ejemplo e incluir menús aptos para celíacos.

Podéis leer el comunicado en la web del Gobierno de Aragón y descargaros la guía aquí.

lunes, 12 de enero de 2009

MUNDO CELIACO finalista en los I Premios Sur.es

Como ya sabéis este blog ha sido seleccionado como finalista para los I Premios Sur.es a las mejores iniciativas de Málaga en Internet, dentro de la categoría mejor espacio personal o blog.

El 30 de diciembre se cerraron las votaciones y el 15 de enero se conocerán los ganadores.

Sur. es está publicando las entrevistas de los finalistas, así que aquí os dejo la mía, que hoy ha salido en portada.

Muchas gracias a tod@s por vuestras votaciones y al Jurado por esta oportunidad.

sábado, 10 de enero de 2009

LA CABALGATA DE REYES

Los Reyes magos malagueños nos tiraron este año caramelos sin gluten, como decían sólo los lanzaban desde las carrozas reales.

Dentro de los que hemos podido coger había: marca Virginias, unos de la empresa Limasa (en los que ponía SIN GLUTEN) y los que lanzaba el Rey Baltasar cuyo envoltorio decía Ayuntamiento de Málaga (junto a las ingredientes, APTO PARA CELÍACOS Y SIN AZÚCAR).

Como todos sabéis en la mayoría de las cabalgatas se tiran caramelos cedidos por entidades bancarias, empresas...por lo que no podemos saber de qué marcan son o el propio nombre del caramelo. Cuando nos remitimos al etiquetado aunque no aparezca ningún ingrediente relacionado con gluten, no podemos saber si éste está libre de contaminación cruzada, por ello sería estupendo que incluyeran las palabras "sin gluten" o "apto para celíacos".
En el caso de los tirados de la marca Virginias, nos encontramos con el problema de que no incluye el nombre del caramelo y no podemos tener la seguridad de que sea consumible o no.

Ya son muchas las comunidades en las que se ha podido contar con caramelos sin gluten; en algunas de ellas tooodos han sido aptos, en nuestro caso sólo los de las carrozas reales con el inconveniente de que se podían pillar poquitos a su paso, y eso si tenías suerte. Algunos de los que cayeron de éstas carrozas llevaban el mismo envoltorio brillante que los demás, por lo que no podíamos saber si eran sin gluten o no.

Gracias al Ayuntamiento, a D. Miguel Briones (Delegado de Cultura y Fiestas), así como a las empresas que han tenido en cuenta contemplar caramelos para celíacos y diabéticos, pero me gustaría solicitar desde aquí, que para el año que viene sean todos aptos y estén bien identificados, nos evitará confusiones.

domingo, 4 de enero de 2009

Los Reyes Magos nos traen caramelos sin gluten

Los Reyes Magos llegan un año más a Málaga con su tradicional cabalgata para hacer felices a muchos niños. Montados en sus carrozas recorrerán las calles tirando caramelos y peluches.

Pero esta cabalgata no será como las demás, porque esta vez los Reyes Magos se han acordado de los niños celíacos y diabéticos, así que, desde sus carrozas reales tirarán caramelos sin gluten, y el Rey Baltasar lanzará caramelos sin azúcar y también aptos para celíacos, para que puedan degustarlos como los demás.

Podéis ver la noticia y el itinerario en malagaes.com.

Muchísimas gracias y esperamos, que año tras año, nos sigan trayendo estos caramelos.

viernes, 2 de enero de 2009

Turismo y hosteleros andaluces promueven los menús específicos para celíacos

El pasado 26 de diciembre la Consejería de Turismo y la Federación Andaluza de Hostelería firmaron un acuerdo para promover la introducción de menús especifícos para celíacos en restaurantes y establecimientos hoteleros.

Según el acuerdo se pondrá en marcha un programa de sensibilización e información sobre la celiaquía, la organización de talleres y seminarios para profesionales de la cocina y se editará una obra denominada "Guía Responsable de Establecimientos sin Gluten en Andalucía".

Dicho programa, al que la Junta aportará 45.000 euros, tiene como objetivo facilitar la accesibilidad al ocio a este colectivo.

Este mismo acuerdo enmarca la iniciativa de promover la gastronomía andaluza entre los turistas que vengan de EEUU y la creación de una tarjeta o talonario que ofrecerá descuentos para degustación en restaurantes y hoteles de Andalucía.

Más información:
Junta y hosteleros promoverán la introducción de menús...
Junta y hosteleros promocionan la gastronomía andaluza...

La noticia me ha parecido estupenda, teniendo en cuenta que ya se contaba con este tipo de iniciativas en otras comunidades, es de agradecer que ahora Andalucía pueda contar también con ello. Muchas gracias.

Lo que si me ha llamado enormemente la atención, es que no existe mención alguna a la Federación de Asociaciones de Celíacos de Andalucía (FACA), mientras que en otras comunidades sí se ha tenido en cuenta a las asociaciones para dar información y formación a los establecimientos.

Espero que podamos tener pronto nuevas noticias al respecto.