Turismo y hosteleros andaluces promueven los menús específicos para celíacos

El pasado 26 de diciembre la Consejería de Turismo y la Federación Andaluza de Hostelería firmaron un acuerdo para promover la introducción de menús especifícos para celíacos en restaurantes y establecimientos hoteleros.

Según el acuerdo se pondrá en marcha un programa de sensibilización e información sobre la celiaquía, la organización de talleres y seminarios para profesionales de la cocina y se editará una obra denominada "Guía Responsable de Establecimientos sin Gluten en Andalucía".

Dicho programa, al que la Junta aportará 45.000 euros, tiene como objetivo facilitar la accesibilidad al ocio a este colectivo.

Este mismo acuerdo enmarca la iniciativa de promover la gastronomía andaluza entre los turistas que vengan de EEUU y la creación de una tarjeta o talonario que ofrecerá descuentos para degustación en restaurantes y hoteles de Andalucía.

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La noticia me ha parecido estupenda, teniendo en cuenta que ya se contaba con este tipo de iniciativas en otras comunidades, es de agradecer que ahora Andalucía pueda contar también con ello. Muchas gracias.

Lo que si me ha llamado enormemente la atención, es que no existe mención alguna a la Federación de Asociaciones de Celíacos de Andalucía (FACA), mientras que en otras comunidades sí se ha tenido en cuenta a las asociaciones para dar información y formación a los establecimientos.

Espero que podamos tener pronto nuevas noticias al respecto.